agricultural news in marathi,black pepper plantation technology, Agrowon, Maharashtra | Agrowon

काळी मिरी कशी तयार करतात?
उद्यानविद्या विभाग, कृषी महाविद्यालय, दापोली,जि.रत्नागिरी
शनिवार, 26 मे 2018

काळी मिरीच्या वेलांची लागवड केल्यानंतर तीन वर्षांनंतर किफायतशीर उत्पादन सुरू होते. साधारणपणे मे-जून महिन्यात मिरीला तुरे येतात आणि जानेवारी ते मार्च या कालावधीत मिरीचे घड काढणीस तयार होतात.

काळी मिरीच्या वेलांची लागवड केल्यानंतर तीन वर्षांनंतर किफायतशीर उत्पादन सुरू होते. साधारणपणे मे-जून महिन्यात मिरीला तुरे येतात आणि जानेवारी ते मार्च या कालावधीत मिरीचे घड काढणीस तयार होतात.

  • हिरव्या घडातील एक-दोन दाण्यांचा रंग पिवळा अगर नारिंगी होताच घड तोडावेत, नंतर त्या घडातील मिरीचे दाणे हातांनी वेगळे करावेत किंवा तयार केलेल्या जमिनीवर घडांचे ढीग उन्हात वाळवावेत. ही पद्धत मोठ्या प्रमाणावर एकाच वेळी घड तयार झाले तरच वापरतात.
  • हिरव्या मिरीपासून काळी मिरी तयार करण्यासाठी दाणे बांबूच्या करंडीत गोळा करावेत किंवा पातळ फडक्‍यात गुंडाळावेत. त्यानंतर एका स्वतंत्र भांड्यात पाणी उकळत ठेवावे. पाण्याला उकळी येण्यास सुरवात झाल्यानंतर ती करंडी अगर फडक्‍यात गुंडाळलेली मिरी त्या उकळत्या पाण्यात सुमारे एक मिनिट बुडवून काढावी. अशारीतीने उकळत्या पाण्यातून बुडवून काढलेली मिरी उन्हामध्ये चटई अगर स्वच्छ फडके अंथरून त्यावर वाळत ठेवावी. या पद्धतीचे फायदे म्हणजे दाणे दोन ते तीन दिवसांत वाळतात. दाण्यांना आकर्षक काळा रंग येतो. बुरशी लागत नाही. मिरीची प्रत सुधारते.

संपर्क :०२३५८ - २८२४१५, २८२१३०, विस्तार क्र : २५०, २४२
उद्यानविद्या विभाग, कृषी महाविद्यालय, दापोली,जि.रत्नागिरी
 

टॅग्स

इतर ताज्या घडामोडी
कुपोषण मुक्तीसाठी शेतकऱ्याने शेवगा...नाशिक  : कुपोषण निर्मूलनाच्या कार्यास आपलाही...
पुणे जिल्ह्यात पावसाची हजेरीपुणे : जवळपास आठवडाभराच्या विश्रांतीनंतर पुणे...
सोयाबीन : तूर आंतरपिकासाठी सुधारित... सोयाबीन : तूर आंतरपीक घेताना सुधारित...
जळगावमध्ये जांभूळ ६००० ते ८५०० रुपये...जळगाव : येथील कृषी उत्पन्न बाजार समितीमध्ये...
नाफेडच्या तुर खरेदीचा चुकारा...श्रीरामपूर, जि. यवतमाळ  : महिला शेतकऱ्याच्या...
शेतीप्रश्‍नावर कॉंग्रेसचा मोर्चायवतमाळ ः शेतकऱ्यांच्या विविध मागण्यांच्या...
पलटी नांगर, फवारणी पंप योजनेला चांगला...जळगाव : थेट अनुदान (डीबीटी) पद्धत लागू असतानाही...
मनपाडळेच्या श्रमदानाला अनेकांचे हातघुणकी, जि. कोल्हापूर : मनपाडळे गावातील...
पेरण्या खोळंबल्या; जोरदार पावसाची...पुणे : गेल्या दोन ते तीन दिवसांपासून पुणे...
सांगली जिल्ह्यातील कृषी विभागात १०६ पदे...सांगली ः जिल्हा अधीक्षक कृषी कार्यालयातील कृषी...
आषाढी पालखी सोहळ्याच्या समन्वयासाठी...पुणे  : पंढरपूरच्या आषाढी वारीसाठी पुण्यातून...
सातारा जिल्ह्यात २३ लाख रोप लागवडीचे...सातारा  : जिल्ह्यासाठी १३ कोटी वृक्ष लागवड...
जळगावमधील अनेक भागांत राष्ट्रीयीकृत...जळगाव  ः जिल्ह्यात जिल्हा मध्यवर्ती सहकारी...
मागण्या पूर्ण होईपर्यंत हटणार नाही :...पुणे : उसाची थकीत देणी आणि दूधदरप्रश्‍नी...
वेल्हे तालुक्यातील गुंजवणी प्रकल्पास...मुंबई : पुणे जिल्ह्यातील मौजे धानेप (ता. वेल्हे)...
जळगाव जिल्ह्यात मका आवक निम्म्यावर; दर...जळगाव : जिल्ह्यातील प्रमुख बाजार समित्यांमध्ये...
एचटी बियाणे ‘एसआयटी’ला मुदतवाढीची मागणीनागपूर : राज्यात अवैधरीत्या पुरवठा होणाऱ्या एचटी...
नगर जिल्ह्यात ६९ टॅंकरद्वारे पाणीपुरवठानगर : जिल्ह्यात पावसाळ्याच्या तोंडावर पाणीटंचाई...
आषाढी वारीतील आरोग्य सुविधांसाठी एक...सोलापूर : आषाढी वारीत आरोग्य सुविधा देण्यासाठी...
दणक्यानंतर बॅंका आल्या ताळ्यावर; ४५१...यवतमाळ : मागील आठ दिवसांत जिल्ह्यातील...