agricultural news in marathi,news regarding storage of microbes, Agrowon, Maharashtra | Agrowon

जिवाणूंची अधिक काळ साठवण होईल शक्य
वृत्तसेवा
मंगळवार, 10 जुलै 2018

बर्फाखाली राहून थंड पाण्यातही तग धरणाऱ्या पोलर माशांमधील नैसर्गिक यंत्रणेचा अभ्यास करून वारविक विद्यापीठातील संशोधकांनी जिवाणू गोठवण्याचे नवे तंत्रज्ञान विकसित केले आहे. केवळ जिवाणूच नाही, तर मानवी अवयवही गोठवून अधिक काळापर्यंत साठविणे यातून शक्य होणार आहे. अन्न प्रक्रिया उद्योगासाठीही हे तंत्रज्ञान अत्यंत फायदेशीर ठरणार आहे.

बर्फाखाली राहून थंड पाण्यातही तग धरणाऱ्या पोलर माशांमधील नैसर्गिक यंत्रणेचा अभ्यास करून वारविक विद्यापीठातील संशोधकांनी जिवाणू गोठवण्याचे नवे तंत्रज्ञान विकसित केले आहे. केवळ जिवाणूच नाही, तर मानवी अवयवही गोठवून अधिक काळापर्यंत साठविणे यातून शक्य होणार आहे. अन्न प्रक्रिया उद्योगासाठीही हे तंत्रज्ञान अत्यंत फायदेशीर ठरणार आहे.

वारविक विद्यापीठातील रसायनशास्त्र विभागातील प्रा. मॅथ्यू गिब्सन यांच्या गटाने जिवाणूंच्या विविध प्रजातींना गोठविण्याचे (फ्रिज किंवा क्रायोप्रिझर्व्ह) नवे तंत्रज्ञान विकसित केले आहे. त्यामध्ये अत्यंत शीत वातावरणामध्येही गोठल्याविना राहणाऱ्या सजिवातील (अशा सजिवांना इंग्रजीत एक्स्ट्रिमोफिल्स असे म्हणतात.) प्रथिनांचा वापर केला आहे. या प्रथिनांची नक्कल केली असून, त्यातील दोन पॉलीमरचा वापर केल्यास बर्फाचे कण तयार होण्याचा वेग कमी होतो. परिणामी जिवाणूंच्या पेशी नष्ट होण्यापासून वाचतात.   

या पद्धतीचे फायदे

  • अन्न प्रक्रिया उद्योगामध्ये अन्न अधिक काळ टिकविण्यासाठी उपयाेग होईल. अन्न प्रक्रिया उद्योगामध्ये दही बनवणे, प्रोबायोटिकपूरक खाद्य तयार करणे अशा अनेक कारणांसाठी जिवाणूंचा वापर होत असतो. त्यासाठी जिवाणू टिकवणे अधिक उपयुक्त ठरेल.  आज पुनर्रोपणासाठी काढलेले मानवी अवयव त्वरीत बसवण्यामध्ये अडचणी येतात. असे अवयव अधिक काळ टिकवणे शक्य होतील.
  • सध्या प्रयोगशाळेत जिवाणू साठवण्यासाठी ग्लिसरॉलचा वापर केला जातो. मात्र, पुन्हा जिवाणूंचा वापर करण्यासाठी किंवा त्यांची योग्य वाढ होण्यासाठी ग्लिसरॉल काढण्याची गरज असते. भविष्यात वैद्यकीय प्रयोग आणि प्रयोगशाळेमध्ये औषधांच्या साठवणीसाठी हे तंत्रज्ञान उपयोगी पडणार आहे. (उदा. इन्सुलिन)
  • वॉशिंग पावडर निर्मितीसाठी (उदा. विकरे -एन्झायम्स).

इतर ताज्या घडामोडी
स्मार्ट अचिव्हर्स योजनेचे विदर्भातील...पुणे ः राज्यातील स्पर्धा परीक्षेचा अभ्यास...
स्मार्ट अचिव्हर्स योजनेचे वऱ्हाडमधील...पुणे ः राज्यातील स्पर्धा परीक्षेचा अभ्यास...
वरुड येथे दूध दरप्रश्नी `स्वाभिमानी`चे...अमरावती   ः स्वाभिमानी शेतकरी संघटनेच्या दूध...
स्मार्ट अचिव्हर्स योजनेतील सहावे बक्षिस...पुणे ः राज्यातील स्पर्धा परीक्षेचा अभ्यास...
नाबार्ड पाच हजार `एफपीओं`चे उद्दिष्ट...``नाबार्डने शेतकरी उत्पादक संघ (एफपीओ) स्थापन...
अन्य सस्तनापेक्षा उंदराची विचार...दृष्टी किंवा दृश्यावर आधारीत समस्या सोडविण्यासाठी...
आंदोलन होणार असेल तर, आमचेही कार्यकर्ते...नाशिक : दुधाला दरवाढ दिली असून दूध संघांनी...
पशुखाद्याद्वारेही विषारी घटक शिरताहेत...पर्यावरणामध्ये वाढत असलेल्या सेंद्रिय प्रदूषक...
कोय, भेट पद्धतीने फळझाडांचे कलमीकरणआंब्याची अभिवृद्धी कोय कलम, पाचर कलमांद्वारे केली...
सातत्याने हेडर्स ठरू शकतात मेंदूसाठी...सध्या विश्वचषकामुळे फुटबॉलचा ज्वर सर्वत्र पसरलेला...
शेतकऱ्यांना अनुदान तत्त्वावर कामगंध...जळगाव : बोंड अळीचा प्रादुर्भाव रोखण्यासाठी कृषी...
दारणा धरण ५०, तर पुनंद १०० टक्के भरलेइगतपुरी, जि. नाशिक  :  इगतपुरी...
मुंबईला एक थेंबही दूध जाऊ देणार नाहीनाशिक : दुधाला ठरवून दिलेला दर मिळत नसल्याने...
सोलापूर बाजार समिती पदाधिकारी निवड...सोलापूर : सोलापूर कृषी उत्पन्न बाजार समितीच्या...
वीज वितरण यंत्रणा दुरुस्तीसाठी ७५००...नागपूर   : राज्यातील वीज वितरण करणाऱ्या...
परभणीतील पीकविमा परतावाप्रश्नी ठोस...परभणी : पीकविमा परतावाप्रश्नी ठोस तोडगा निघत...
किसान सभा,शेतकरी संघर्ष समितीचा दूध...नाशिक  : दुधाला किमान २७ रुपये भाव द्यावा,...
मंत्री जानकर यांची दूध दरवाढीत एजंटशिप...कऱ्हाड, जि. सातारा : दुग्ध विकास व...
पुणे जिल्ह्यातील धरण क्षेत्रात पावसाची...पुणे  : पुणे जिल्ह्यातील धरण क्षेत्रांमध्ये...
कपाशी नुकसानीपोटी मराठवाड्यासाठी ४०७...औरंगाबाद  : गुलाबी बोंड अळीच्या...