agricultural stories in marathi, agro vision, Mushroom get publicity in west canada | Agrowon

पश्‍चिम कॅनडामध्येही वाढतेय अळिंबीची लोकप्रियता
वृत्तसेवा
शनिवार, 10 फेब्रुवारी 2018

कॅनडा येथे अळिंबी उत्पादनाला चालना दिली जात आहे. येथे वैशिष्ट्यपूर्ण अळिंबी उत्पादनासह विक्री व्यवस्था उभी करण्यासाठी सातत्याने प्रयत्न केले जात आहेत. त्यातून कॅनडातील पश्‍चिमी बाजारपेठेतील अळिंबी विक्रीचा हिस्सा १४ टक्क्यांवरून वाढून ३५ टक्क्यांपर्यंत पोचला आहे.

कॅनडा येथे अळिंबी उत्पादनाला चालना दिली जात आहे. येथे वैशिष्ट्यपूर्ण अळिंबी उत्पादनासह विक्री व्यवस्था उभी करण्यासाठी सातत्याने प्रयत्न केले जात आहेत. त्यातून कॅनडातील पश्‍चिमी बाजारपेठेतील अळिंबी विक्रीचा हिस्सा १४ टक्क्यांवरून वाढून ३५ टक्क्यांपर्यंत पोचला आहे.

अळिंबी हा प्रथिनांचा मोठा स्रोत असून, त्याचा आहारामध्ये वापर वेगाने वाढत आहे. नैसर्गिकरीत्या अळिंबी वाळलेल्या फांद्या, झाडे किंवा त्यांच्या मृत भागावर उगवते. मात्र, त्याचे उत्पादन घेताना विविध प्रकारच्या भुश्श्यांचा वापर केला जातो. लाकडाच्या भुश्श्यामध्ये मृत लाकूड असते. एन्व्हायरो मशरुम्स ही कंपनी लाकडाच्या भुश्श्यामध्ये विविध सेंद्रिय घटक मिसळत अळिंबीचे उत्पादन घेते. त्यासाठी खास क्युबेक, ब्रिटिश कोलंबिया आणि ओन्तुरियो येथील लाकडाच्या मिलमधून लाकडाचा भुसा मागवण्यात येत असल्याचे रॉबिन पार्क यांनी सांगितले. यामुळे अळिंबीला एक विशिष्ट अशी नैसर्गिक चव मिळत असल्याचा अनुभव पार्क सांगतात. त्यांच्या कंपनीमध्ये वर्षभर किंग ओयस्टर, एनओकी, ब्लॅक ओयस्टर, व्हाईय ओयस्टर आणि सामान्य ओयस्टर अशा अळिंबीचे उत्पादन घेतले जाते. दर आठवड्याला सुमारे १० हजार किलो किंग ओयस्टर आणि ४ हजार किलो ब्लॅक ओयस्टर अळिंबीची विक्री उत्तर अमेरिकेमध्ये केली जाते. या ठिकाणी असलेल्या खाद्य सेवा, वितरण विभागामध्ये ही सेवा पुरवली जाते. दरवर्षी सुमारे २.२५ दशलक्ष किलो उत्पादन दोन लाख वर्ग फूट क्षेत्रातून घेतले जाते.

उत्पादनासह पॅकेजिंगमध्ये सातत्य ः

  • चार वर्षांपूर्वी साध्या इमारतीमधून सुरू झालेल्या या कंपनीने मोठ्या क्षेत्रामध्ये आपले उत्पादन सुरू केले. सध्या त्यांना पूर्व कॅनडा विभागातील अन्य मोठ्या अळिंबी उत्पादकांशी स्पर्धा करावी लागते. या ठिकाणाहून मोठ्या प्रमाणात अळिंबीची आयात होते. आशियाई लोकांमध्ये अळिंबी खाण्याचे प्रमाण अधिक असून, पश्‍चिमी लोकांच्या आहारामध्ये अळिंबीचे प्रमाण वाढवण्यासाठी सातत्याने प्रयत्न केले जातात. त्यासाठी स्टोअरमध्ये विक्रीसोबतच अनेक वेळा अळिंबीच्या विविध भाज्या किंवा पदार्थ शिजवून त्यांचे प्रदर्शन केले जाते. त्याचा फायदा होत असल्याचे पार्क यांनी सांगितले.
  • सुरवातीला पश्‍चिम बाजारपेठेमध्येही केवळ १४ टक्के हिस्सा होता, तो आता हळूहळू वाढत असून, ३५ टक्क्यापर्यंत पोचला आहे. त्यासाठी पॅकेजिंगसह वितरण प्रणालीवर अधिक भर देण्यात येत आहे.

इतर ताज्या घडामोडी
आनंदी देशांच्या यादीत भारताचे स्थान...न्यूयॉर्क : देशातील आनंदाला ओहोटी लागल्याचे...
केळी पीक सल्लाउन्हाळ्यात अधिक तापमान, तीव्र सूर्य प्रकाश, वादळी...
बॅंक कर्मचाऱ्याच्या दक्षतेमुळे मोदी...लंडन : पंजाब नॅशनल बॅंकेची हजारो कोटींची फसवणूक...
गुलाबी बोंड अळी नियंत्रणासाठी फरदड;...केंद्रीय कापूस संशोधन संस्था, नागपूरद्वारे तयार...
नाशिक जिल्हा बँकेने रेणुकादेवी संस्थेचा...नाशिक : जिल्हा सहकारी बँकेच्या संचालक मंडळासमोर...
शेतकऱ्यांचा 'वसाका' प्रशासनाला घेरावनाशिक  : देवळा तालुक्यातील वसंतदादा सहकारी...
मीटर रीडिंगची पूर्वसूचना संदेशाद्वारे...सोलापूर  : ग्राहकांची गैरसोय होऊ नये, मीटर...
दिव्यांग मतदारांना सुविधा द्या :डॉ....सोलापूर : दिव्यांग मतदारांना मतदान करण्यासाठी...
कोल्हापुरात २३०० हेक्टरवर उन्हाळी पेरणीकोल्हापूर  : जिल्ह्यात उन्हाळी हंगामाची...
जळगावात गवारीला प्रतिक्विंटल ७५०० रुपयेजळगाव : कृषी उत्पन्न बाजार समितीमध्ये गुरुवारी (...
नंदुरबार जिल्ह्यात पाणीटंचाई गंभीरनंदुरबार  : जिल्ह्यातील पाणीटंचाई वाढत आहे....
पुणे विभागात ४१५ टॅंकरने पाणीपुरवठापुणे : विभागात पाणीटंचाईच्या झळा दिवसेंदिवस तीव्र...
रणजितसिंहाच्या भाजप प्रवेशाने खरच...सोलापूर ः सोलापूर जिल्ह्यातील विशेषतः पश्चिम...
काँग्रेस-राष्ट्रवादीचे प्रत्येकी बारा...मुंबई ः आगामी लोकसभा निवडणुकीसाठी राज्यातील...
आचारसंहिता भंगाच्या ७१७ तक्रारीमुंबई : नागरिकांना आचारसंहिता भंगाच्या तक्रारी...
भाजपकडून लोकसभा उमेदवारांची पहिली यादी...नवी दिल्ली : पंतप्रधान नरेंद्र मोदी वाराणसी तर...
एचटी सीड ‘एसआयटी’ची पोलिसांच्या...नागपूर  ः राज्य शासनाने स्थापन केलेल्या एच....
इतिहासकालीन जलसंधारण अन् त्यामागचे...दरवर्षी पिढ्यानपिढ्या पावसाचे पाणी वेगवेगळे उपाय...
अभ्यासक्रमात हवा भूसूक्ष्मजीवशास्त्राचा...महाराष्ट्रात चार कृषी विद्यापीठे असून, तिथे १२...
ठिबकचे अनुदान वाटपासाठी अधिकाऱ्यांची...पुणे ः शासनाकडून ठिंबक सिंचनासाठी तरतूद केलेली...