agricultural stories in marathi, agro vision, Mushroom get publicity in west canada | Agrowon

पश्‍चिम कॅनडामध्येही वाढतेय अळिंबीची लोकप्रियता
वृत्तसेवा
शनिवार, 10 फेब्रुवारी 2018

कॅनडा येथे अळिंबी उत्पादनाला चालना दिली जात आहे. येथे वैशिष्ट्यपूर्ण अळिंबी उत्पादनासह विक्री व्यवस्था उभी करण्यासाठी सातत्याने प्रयत्न केले जात आहेत. त्यातून कॅनडातील पश्‍चिमी बाजारपेठेतील अळिंबी विक्रीचा हिस्सा १४ टक्क्यांवरून वाढून ३५ टक्क्यांपर्यंत पोचला आहे.

कॅनडा येथे अळिंबी उत्पादनाला चालना दिली जात आहे. येथे वैशिष्ट्यपूर्ण अळिंबी उत्पादनासह विक्री व्यवस्था उभी करण्यासाठी सातत्याने प्रयत्न केले जात आहेत. त्यातून कॅनडातील पश्‍चिमी बाजारपेठेतील अळिंबी विक्रीचा हिस्सा १४ टक्क्यांवरून वाढून ३५ टक्क्यांपर्यंत पोचला आहे.

अळिंबी हा प्रथिनांचा मोठा स्रोत असून, त्याचा आहारामध्ये वापर वेगाने वाढत आहे. नैसर्गिकरीत्या अळिंबी वाळलेल्या फांद्या, झाडे किंवा त्यांच्या मृत भागावर उगवते. मात्र, त्याचे उत्पादन घेताना विविध प्रकारच्या भुश्श्यांचा वापर केला जातो. लाकडाच्या भुश्श्यामध्ये मृत लाकूड असते. एन्व्हायरो मशरुम्स ही कंपनी लाकडाच्या भुश्श्यामध्ये विविध सेंद्रिय घटक मिसळत अळिंबीचे उत्पादन घेते. त्यासाठी खास क्युबेक, ब्रिटिश कोलंबिया आणि ओन्तुरियो येथील लाकडाच्या मिलमधून लाकडाचा भुसा मागवण्यात येत असल्याचे रॉबिन पार्क यांनी सांगितले. यामुळे अळिंबीला एक विशिष्ट अशी नैसर्गिक चव मिळत असल्याचा अनुभव पार्क सांगतात. त्यांच्या कंपनीमध्ये वर्षभर किंग ओयस्टर, एनओकी, ब्लॅक ओयस्टर, व्हाईय ओयस्टर आणि सामान्य ओयस्टर अशा अळिंबीचे उत्पादन घेतले जाते. दर आठवड्याला सुमारे १० हजार किलो किंग ओयस्टर आणि ४ हजार किलो ब्लॅक ओयस्टर अळिंबीची विक्री उत्तर अमेरिकेमध्ये केली जाते. या ठिकाणी असलेल्या खाद्य सेवा, वितरण विभागामध्ये ही सेवा पुरवली जाते. दरवर्षी सुमारे २.२५ दशलक्ष किलो उत्पादन दोन लाख वर्ग फूट क्षेत्रातून घेतले जाते.

उत्पादनासह पॅकेजिंगमध्ये सातत्य ः

  • चार वर्षांपूर्वी साध्या इमारतीमधून सुरू झालेल्या या कंपनीने मोठ्या क्षेत्रामध्ये आपले उत्पादन सुरू केले. सध्या त्यांना पूर्व कॅनडा विभागातील अन्य मोठ्या अळिंबी उत्पादकांशी स्पर्धा करावी लागते. या ठिकाणाहून मोठ्या प्रमाणात अळिंबीची आयात होते. आशियाई लोकांमध्ये अळिंबी खाण्याचे प्रमाण अधिक असून, पश्‍चिमी लोकांच्या आहारामध्ये अळिंबीचे प्रमाण वाढवण्यासाठी सातत्याने प्रयत्न केले जातात. त्यासाठी स्टोअरमध्ये विक्रीसोबतच अनेक वेळा अळिंबीच्या विविध भाज्या किंवा पदार्थ शिजवून त्यांचे प्रदर्शन केले जाते. त्याचा फायदा होत असल्याचे पार्क यांनी सांगितले.
  • सुरवातीला पश्‍चिम बाजारपेठेमध्येही केवळ १४ टक्के हिस्सा होता, तो आता हळूहळू वाढत असून, ३५ टक्क्यापर्यंत पोचला आहे. त्यासाठी पॅकेजिंगसह वितरण प्रणालीवर अधिक भर देण्यात येत आहे.

इतर ताज्या घडामोडी
भाजीपाला पिकांची रोपवाटिका तयार करतानाभाजीपाला पिकांची रोपवाटिका करताना योग्य ती काळजी...
परभणीत फ्लाॅवर प्रतिक्विंटल २००० ते...परभणी ः येथील जुना मोंढा भागातील फळे भाजीपाला...
पुण्यात फुलांची ७ काेटींची उलाढालपुणे ः फूल उत्पादक शेतकऱ्यांची भिस्त असणाऱ्या...
योग्य प्रमाणातच वापरा युरियानत्र पानांच्या पेशीमध्ये हरित लवकाची निर्मिती...
वनस्पतीतील संजीवकांमुळे अवकाशातही...पोषक घटकांची कमतरता आणि गुरुत्वाकर्षण कमी असणे या...
राज्यातील काही भागात अंशतः ढगाळ वातावरणमहाराष्ट्राच्या पश्‍चिम किनारपट्टीवर म्हणजेच कोकण...
सांगली जिल्हा बॅंकेला कर्जमाफीसाठी...सांगली ः राज्य शासनाच्या छत्रपती शिवाजी महाराज...
गूळ, बेदाणा, काजू महोत्सवास पुणे येथे...पुणे : दिवाळीच्या निमित्ताने ग्राहकांना रास्त...
'सरकारला दुष्काळाची दाहकता लक्षात येईना'पुणे  : यंदा ऑक्टोबर महिन्यातच धरणांमधील...
कर्नाटकात दुष्काळ जाहीर, मग...मुंबई  : ग्रामीण महाराष्ट्र दुष्काळात...
ऊसतोड मजूर महामंडळाला शंभर कोटींचा निधी...बीड   : याआधीच्या सरकारने दहा वर्षांत अडीच...
हिवरेबाजारमध्ये मांडला पाण्याचा ताळेबंदनगर  ः आदर्श गाव हिवरेबाजारमध्ये...
माण, खटाव तालुक्यांत पाणीटंचाई वाढलीसातारा   ः रब्बी हंगामाच्या तोंडावर पाऊस...
पुणे जिल्ह्यात खरिपात ६९ टक्के पीक...पुणे ः यंदा पाऊस वेळेवर न झाल्याने शेतकऱ्यांकडून...
बुलडाणा जिल्ह्यात १ लाख ६५ हजार...बुलडाणा  ः या रब्बी हंगामात जिल्ह्यात एक लाख...
यवतमाळ जिल्ह्यात जिल्हा प्रशासन उभारणार...यवतमाळ  ः शेतीला पूरक व्यवसायाची जोड देत...
अकोल्याला रब्बीसाठी हरभऱ्याचे वाढीव...अकोला  ः जिल्ह्यात रब्बी हंगामासाठी...
दुष्काळाची व्यथा मांडताना महिला...निल्लोड, जि. औरंगाबाद : विहिरींनी तळ गाठला, मक्‍...
कोल्हापूर जिल्ह्यात खरीप पिकांच्या...कोल्हापूर  : खरीप पिकांची काढणी वेगात...
सोलापुरातील अडचणीतील शेतकऱ्यांसाठी आश्‍...सोलापूर  ः सोलापूर जिल्ह्यात दुष्काळाची...