agricultural stories in marathi, agro vision, new black corn products prove very popular | Agrowon

चीनमध्ये काळ्या मक्याच्या उत्पादनाला वाढतेय मागणी
वृत्तसेवा
शनिवार, 13 जानेवारी 2018

आपल्याला नेहमीच्या मक्यापासूनची विविध उत्पादने माहीत आहेत. त्यांचा वापरही मानवी आणि पशुआहारामध्ये केला जातो. मात्र, चीनमध्ये काळ्या रंगाच्या मक्याची लोकप्रियता वेगाने वाढत आहे. परिणामी, काळ्या रंगाच्या मक्याच्या लागवडीला चालना मिळत आहे.

आपल्याला नेहमीच्या मक्यापासूनची विविध उत्पादने माहीत आहेत. त्यांचा वापरही मानवी आणि पशुआहारामध्ये केला जातो. मात्र, चीनमध्ये काळ्या रंगाच्या मक्याची लोकप्रियता वेगाने वाढत आहे. परिणामी, काळ्या रंगाच्या मक्याच्या लागवडीला चालना मिळत आहे.

गडद रंगाच्या पिगमेंटमुळे या मक्यामध्ये अधिक पोषक गुणधर्म असतात, तसेच त्यातील साखरेचे प्रमाण ११.९५ टक्के असून, सामान्य मक्याच्या तुलनेत एक ते तीनपट अधिक आहे. गेल्या काही वर्षांमध्ये काळ्या रंगाच्या मका लागवडीमध्ये वेगाने वाढ झाली आहे. आधी बहुतांश शेतकरी पारंपरिक काळ्या मक्याच्या जातींची लागवड करत असत, पण त्याचे उत्पादन कमी असल्याने आर्थिकदृष्ट्या परवडत नसे.

अलीकडे विविध जातीही उपलब्ध होत असून, त्यातील क्षिन जून हे अॅन्थोसायनिन ब्लॅक स्विट १ या जातीखालील क्षेत्र अधिक आहे. ही अधिक उत्पादनक्षम संकरित जात असून, चवीलाही अधिक गोड आहे. सामान्यतः पीक ८५ ते ९० दिवसांमध्ये पक्वता गाठते. अगदी वाळवण्यासह कालावधी ११५ दिवसांपर्यंत जातो. त्याचप्रमाणे काढणीच्या वेळी या मक्याच्या दाण्यांचा रंग हा लाल-जांभळा असतो. पुढे प्रक्रियेदरम्यान शिजवल्यास त्याला अधिक आकर्षकता मिळते. परिणामी, विविध प्रक्रिया उत्पादनामध्ये या मका जातीला अलीकडे प्राधान्य दिले जात आहे.

या काळ्या रंगाचा मका वाळवून त्यापासून पीठ तयार केले जाते. या पिठाचा वापर बेकरी उद्योगामध्ये वाढला आहे. चीनसह हॉंगकॉग व अन्य देशांमध्ये या उत्पादनांना चांगली मागणी आहे.

या जातीचे संकरीरित बियाणे बनवणाऱ्या कंपनीच्या प्रवक्यांनी दिलेल्या माहितीनुसार, प्राधान्याने मका जातींच्या संकरित जातीच्या पैदाशीसोबतच बीजोत्पादनावर लक्ष केंद्रित केले आहे. ही बियाणे चीनच्या पूर्व, उत्तर आणि नैर्ऋत्य भागांमध्ये व पिवळ्या नदीच्या परिसरात विकली जातात. त्याचप्रमाणे अन्य भाजीपाला पिकांच्या बियाणांची निर्मिती व विक्रीही कंपनी करत आहे.

इतर अॅग्रो विशेष
लातूरच्या अडत बाजारात २१४७ कोटींची...लातूर : जिल्ह्यात सतत दोन वर्ष पडलेला पाऊस,...
जळगावात बुधवारी जमीन सुपीकतेविषयी...जळगाव  ः शेतीचे ज्ञान, तंत्रज्ञान, बाजारातील...
विकास यात्रेत प्रत्येक भारतीयाचे योगदान...नवी दिल्ली ः चार वर्षांपूर्वी भारतात बदल...
मॉन्सून आज अरबी समुद्रातपुणे ः मॉन्सून शुक्रवारी (ता. २५) अंदमानात दाखल...
विदर्भात उष्णतेची लाट; चंद्रपूर ४६.३...पुणे ः विदर्भात उष्णतेची लाट टिकून राहण्याबरोबरच...
कृषी तंत्रनिकेतन अभ्यासक्रम सुरू ठेवणार...पुणे ः तीन वर्षांचा कृषी तंत्रनिकेतनचा अभ्यासक्रम...
‘अॅग्रोस्को’मध्ये १५६ शिफारशींना मंजुरीदापोली, जि. रत्नागिरी : राज्यातील चारही कृषी...
कृषी शिक्षण घेताना दुग्ध व्यवसायाचा...सातारा जिल्ह्यातील जांभगाव येथील नीता शंकर जांभळे...
‘दिलासा`ने दिली शाश्वत ग्रामविकासाची...औरंगाबाद येथील दिलासा जनविकास प्रतिष्ठान ही...
मोदी सरकार पास की नापास? बघा रिपोर्ट...मोदी सरकारचा चार वर्षांचा प्रवास, पुढच्या...
भारत शेतीमध्ये जागतिक महासत्ता :...बारामती ः भारत हा शेतीच्या बाबतीत जगातील महासत्ता...
माॅन्सून अंदमानात; मंगळवारपर्यंत केरळातपुणे : नैऋत्य मोसमी वाऱ्यांनी (मॉन्सून) बंगालच्या...
जॉईंट अॅग्रेस्को : ‘कृषी’च्या मंथनाकडे...दापोली, जि. रत्नागिरी : शेतकऱ्यांच्या आत्महत्या...
मध्य महाराष्ट्रात पावसाचा अंदाजपुणे ः पावसाला पोषक हवामान असल्याने कोकण,...
गोष्ट अश्‍वमेधाच्या डिजिटल घोड्यांचीनरेंद्र मोदी देशाच्या राजकारणात उतरले तेच मुळी...
छत्तीसगडच्या शेतकऱ्यांना सीताफळाने...सीताफळ शेतीत देशात अाघाडीवर महाराष्ट्राची भुरळ...
चला आटपाडीला देशी शेळी, माडग्याळी मेंढी...आटपाडी (जि. सांगली) येथील अोढा पात्रात दर शनिवारी...
विशेष संपादकीय : देशाच्या 'फिटनेस'चे...नरेंद्र मोदी यांच्या नेतृत्वाखालील भारतीय जनता...
मोदी सरकार चार वर्ष : अपेक्षा...गेल्या चार वर्षांत नरेंद्र मोदी सरकारला अनेक चढ-...
विवेकबुद्धी, स्वयंप्रेरणाच बनली धूसरमोदी सरकारच्या काळात हिंदुत्व आणि नरम हिंदुत्व...