agricultural stories in marathi, agro vision, new black corn products prove very popular | Agrowon

चीनमध्ये काळ्या मक्याच्या उत्पादनाला वाढतेय मागणी
वृत्तसेवा
शनिवार, 13 जानेवारी 2018

आपल्याला नेहमीच्या मक्यापासूनची विविध उत्पादने माहीत आहेत. त्यांचा वापरही मानवी आणि पशुआहारामध्ये केला जातो. मात्र, चीनमध्ये काळ्या रंगाच्या मक्याची लोकप्रियता वेगाने वाढत आहे. परिणामी, काळ्या रंगाच्या मक्याच्या लागवडीला चालना मिळत आहे.

आपल्याला नेहमीच्या मक्यापासूनची विविध उत्पादने माहीत आहेत. त्यांचा वापरही मानवी आणि पशुआहारामध्ये केला जातो. मात्र, चीनमध्ये काळ्या रंगाच्या मक्याची लोकप्रियता वेगाने वाढत आहे. परिणामी, काळ्या रंगाच्या मक्याच्या लागवडीला चालना मिळत आहे.

गडद रंगाच्या पिगमेंटमुळे या मक्यामध्ये अधिक पोषक गुणधर्म असतात, तसेच त्यातील साखरेचे प्रमाण ११.९५ टक्के असून, सामान्य मक्याच्या तुलनेत एक ते तीनपट अधिक आहे. गेल्या काही वर्षांमध्ये काळ्या रंगाच्या मका लागवडीमध्ये वेगाने वाढ झाली आहे. आधी बहुतांश शेतकरी पारंपरिक काळ्या मक्याच्या जातींची लागवड करत असत, पण त्याचे उत्पादन कमी असल्याने आर्थिकदृष्ट्या परवडत नसे.

अलीकडे विविध जातीही उपलब्ध होत असून, त्यातील क्षिन जून हे अॅन्थोसायनिन ब्लॅक स्विट १ या जातीखालील क्षेत्र अधिक आहे. ही अधिक उत्पादनक्षम संकरित जात असून, चवीलाही अधिक गोड आहे. सामान्यतः पीक ८५ ते ९० दिवसांमध्ये पक्वता गाठते. अगदी वाळवण्यासह कालावधी ११५ दिवसांपर्यंत जातो. त्याचप्रमाणे काढणीच्या वेळी या मक्याच्या दाण्यांचा रंग हा लाल-जांभळा असतो. पुढे प्रक्रियेदरम्यान शिजवल्यास त्याला अधिक आकर्षकता मिळते. परिणामी, विविध प्रक्रिया उत्पादनामध्ये या मका जातीला अलीकडे प्राधान्य दिले जात आहे.

या काळ्या रंगाचा मका वाळवून त्यापासून पीठ तयार केले जाते. या पिठाचा वापर बेकरी उद्योगामध्ये वाढला आहे. चीनसह हॉंगकॉग व अन्य देशांमध्ये या उत्पादनांना चांगली मागणी आहे.

या जातीचे संकरीरित बियाणे बनवणाऱ्या कंपनीच्या प्रवक्यांनी दिलेल्या माहितीनुसार, प्राधान्याने मका जातींच्या संकरित जातीच्या पैदाशीसोबतच बीजोत्पादनावर लक्ष केंद्रित केले आहे. ही बियाणे चीनच्या पूर्व, उत्तर आणि नैर्ऋत्य भागांमध्ये व पिवळ्या नदीच्या परिसरात विकली जातात. त्याचप्रमाणे अन्य भाजीपाला पिकांच्या बियाणांची निर्मिती व विक्रीही कंपनी करत आहे.

इतर अॅग्रो विशेष
आयटी क्षेत्रातील नोकरीपेक्षा हिरव्या...शेतीतील विविध संकटांमुळे युवक शेती सोडून नोकरी,...
दुष्काळी परिस्थितीतून जनतेला बाहेर...पंढरपूर : राज्यातील दुष्काळी परिस्थितीतून जनतेला...
पडला सत्याचा दुष्काळ, बहू झाला घोळराज्याचे मुख्यमंत्री देवेंद्र फडणवीस यांनी २३...
चारा नियोजनातील ‘दुष्काळ’राज्यात आजपासून हिवाळी अधिवेशन सुरू होणार आहे....
मोहोळमध्ये ‘हुमणी‘ने १७ हजार एकरांचे...मोहोळ, जि. सोलापूर : तालुक्‍यातील सात महसुली...
पॉलिथिन पिशव्यांचा वापर थांबविण्याचे...पुणे   : राज्यातील कृषी तसेच वन विभागातील...
ढगाळ हवामानामुळे थंडी गायब; आजही...पुणे : अरबी समुद्रात असलेल्या तीव्र कमी दाब...
तमिळनाडूच्या धर्तीवर मराठा समाजाला...मुंबई : मूळ आरक्षणाला धक्का न लावता तमिळनाडूच्या...
ब्लॉक प्रिंटिंग व्यवसायातून आर्थिक...पूर्व विदर्भातील भंडारा, वर्धा या जिल्ह्यांत...
दुष्काळग्रस्तांना सरसकट हेक्टरी ५० हजार...मुंबई : राज्यात यंदा १९७२ पेक्षाही भयंकर...
दूध अनुदान योजनेस ३१ जानेवारीपर्यंत...पुणे : राज्यात उत्पादित होणाऱ्या (पिशवी बंद...
आता कोठे धावे मन । तुझे चरण देखलिया...पंढरपूर, सोलापूर (प्रतिनिधी) :  आता कोठे...
मराठवाड्यात रब्बीची केवळ १९ टक्‍केच...औरंगाबाद : मराठवाड्यात यंदा दुष्काळाची छाया किती...
केळीच्या आगारातून आखातात जाणार ४००...जळगाव ः केळीचे आगार असलेल्या जळगाव जिल्ह्यातून...
महाकॉट ब्रॅण्डची चमक पडली फिकीजळगाव ः पूर्व विदर्भ, उत्तर मराठवाडा व खानदेशातील...
शेतीला मिळाली पूरक उद्योगाची साथअंबाणी (जि. सातारा) येथील सौ. सुरेखा पांडुरंग...
दक्षिण कोकण, पश्‍चिम महाराष्ट्रात आज...पुणे : दक्षिण भारतामध्ये असलेल्या ‘गज’...
अभ्यास अन् नियोजनातून शेती देते समाधाननाशिक शहरातील प्रख्यात हृदयरोगतज्ज्ञ डॉ. अनिरुद्ध...
‘सीसीआय’ची कापूस खरेदी मंगळवारपासून...जळगाव : कापूस खरेदीसंबंधी जिनिंगमध्ये केंद्र...
दुष्काळ, मराठा आरक्षण अधिवेशनात गाजणारमुंबई : उद्यापासून (ता. १९) मुंबईत सुरू होत...