agricultural stories in marathi, agro vision, Tomatoes of the same quality as normal, but using only half the water | Agrowon

अर्ध्या पाण्यामध्येच घेता येईल चेरी टोमॅटोचे उत्पादन
वृत्तसेवा
शनिवार, 3 मार्च 2018

चेरी टोमॅटोसारख्या पिकामध्ये सिंचनाचे प्रमाण अर्ध्याइतके कमी करूनही पिकाचा दर्जा, पोषकता टिकवणेच नव्हे तर वाढवणेही शक्य असल्याचे सेव्हिले विद्यापीठातील संशोधनामध्ये दिसून आले आहे. या टोमॅटोतील कॅरोटिनॉइड संयुगांची पातळीही वाढल्याने प्रक्रिया उद्योगासाठी उपयुक्तता वाढणार आहे. थोडक्यात नैसर्गिक रंग, अ जीवनसत्त्वाचे अधिक प्रमाण आरोग्यासाठी आणि प्रसाधनासाठी फायद्याचे राहणार आहे. संशोधनाचे हे निष्कर्ष ‘फूड केमिस्ट्री’ या आंतरराष्ट्रीय संशोधनपत्रिकेमध्ये प्रकाशित करण्यात आले आहेत.

चेरी टोमॅटोसारख्या पिकामध्ये सिंचनाचे प्रमाण अर्ध्याइतके कमी करूनही पिकाचा दर्जा, पोषकता टिकवणेच नव्हे तर वाढवणेही शक्य असल्याचे सेव्हिले विद्यापीठातील संशोधनामध्ये दिसून आले आहे. या टोमॅटोतील कॅरोटिनॉइड संयुगांची पातळीही वाढल्याने प्रक्रिया उद्योगासाठी उपयुक्तता वाढणार आहे. थोडक्यात नैसर्गिक रंग, अ जीवनसत्त्वाचे अधिक प्रमाण आरोग्यासाठी आणि प्रसाधनासाठी फायद्याचे राहणार आहे. संशोधनाचे हे निष्कर्ष ‘फूड केमिस्ट्री’ या आंतरराष्ट्रीय संशोधनपत्रिकेमध्ये प्रकाशित करण्यात आले आहेत.

स्पेन येथील सेव्हिले विद्यापीठामध्ये तीन वर्षांपासून चेरी टोमॅटोच्या दोन जाती व अन्य दोन प्रकारच्या विशेषतः शरद आणि वसंत अशा दोन्ही ऋतूंमध्ये घेता येऊ शकणाऱ्या जातींचेही विश्लेषण करण्यात आले. पिकाच्या वाढीच्या काही टप्प्यामध्ये पाण्याचे प्रमाण कमी झाल्यास उत्पादनाला मोठा फटका बसतो. अशा संवेदनशील अवस्था वगळून अन्य काटक अवस्थामध्ये पाण्याचे प्रमाण नियंत्रितपणे कमी करण्यात आले.  त्याविषयी माहिती देताना अॅग्रोफॉरेस्ट्रीचे मिरिया कॉरेल यांनी सांगितले, की पिकातील पाण्याचे प्रमाण ठरवून अर्ध्यापर्यंत आणण्याचा कोणताही हेतू नव्हता. मात्र, पिकांच्या वाढीसाठी आणि चांगल्या उत्पादनासाठी पाण्याचे किमान प्रमाण काढण्याचे या संशोधनाचे उद्दिष्ट होते. त्यात पिकांची गरज, आवश्यकता आणि त्यावर येणाऱ्या व सहन होऊ शकणाऱ्या ताणाचे प्रमाण यावर काम करण्यात आले.

  • पाणी आणि ऊर्जा यांचा वापर किमान पातळीवर करणे शेतकऱ्यांच्या दृष्टीने अत्यंत महत्त्वाचे ठरत आहे. त्याच वेळी ग्राहकांना अधिक पोषक आणि पर्यावरणपूरक उत्पादने मिळणेही आवश्यक आहे. या दोन्ही आवश्यकतांचा मेळ घालण्यासाठी प्रयत्न करण्यात आल्याचे सेव्हिले विद्यापीठातील औषधशास्त्र विभागातील संशोधक अॅन्टोनियो जे. मेलेन्डेज यांनी सांगितले. ते कॅरेटिनॉइड घटकांचा विविध अन्नपदार्थांतील वापर आणि आरोग्य या विषयातील प्रगत संशोधन युरोपीय संशोधक गटांसह करत आहेत.
  • याच तंत्राचा वापर ऑलिव्ह, बदाम अशा फळपिकामध्येही करणे शक्य आहे.

कॅरोटिनॉइड काय आहे

  • कॅरोटिनॉइड ही संयुगे बहुगुणी असून, त्याचे शेती, अन्न, पोषकता, आरोग्य, प्रसाधने यासह अन्य अनेक उपयोग आहेत. माणसाच्या आहारासह पशुखाद्यामध्येही त्यांचा वापर वाढत आहे.
  • अन्य अनेक संशोधनामध्ये कॅरोटिनॉइड घटकांच्या आहारातील वापरामुळे हृदयरोग आणि कर्करोगावरील उपचारामध्ये चांगले परिणाम दिसून आले आहेत.

इतर ताज्या घडामोडी
पेरूबागेसाठी सघन लागवडीचे तंत्रपेरू बागेमध्ये उत्पादकता वाढवण्यासाठी सघन...
जळगाव बाजार समितीकडून आवाराबाहेर...जळगाव : फळे-भाजीपाला नियमनमुक्तीनंतर बाजार समिती...
जीएम ई. कोलाय जैवइंधननिर्मितीसाठी...जैवइंधनाच्या निर्मितीसाठी जनुकीय तंत्रज्ञानाने...
पुणे विभागात पाणीटंचाई वाढतेयपुणे : वाढत्या उन्हाबरोबरच पुणे विभागातील...
जळगाव जिल्ह्यातील पाणीटंचाई होतेय भीषणजळगाव  ः जिल्ह्यातील पश्‍चिम पट्ट्यात...
गनिमी काव्याने राष्ट्रीय किसान...नाशिक : राष्ट्रीय किसान महासंघातर्फे...
बीड जिल्ह्यात एक लाख क्विंटल तुरीचे...बीड  : शासनाने नाफेडमार्फत केलेल्या तूर...
पुणे जिल्ह्यात भात लागवडीसाठी...पुणे: जिल्ह्यातील भातपट्ट्यातील शेतकऱ्यांनी खरीप...
शिवसेना-भाजपच्या कुरघोडीने युतीवरचे...मुंबई : विधान परिषदेच्या सहा जागांसाठी राज्यातील...
पीककर्ज वाटप सुरू करण्याची स्वाभिमानीची...परभणी : उत्पादनात घट आल्यामुळे तसेच...
सांगली जिल्ह्यात पाणीटंचाई वाढलीसांगली : जिल्ह्यातील ताकारी, म्हैसाळ आणि टेंभू...
नांदेड विभागातील साखर कारखान्यांची...नांदेड : नांदेड विभागातील परभणी, हिंगोली, नांदेड...
नवीन ९९ लाख लाभार्थी घेतील...मुंबई : राष्ट्रीय अन्नसुरक्षा योजनेअंतर्गत आता...
नगर जिल्ह्यातील सहा ठिकाणी हरभरा खरेदी...नगर  ः खरेदी केलेला हरभरा साठवणुकीसाठी जागा...
शेतकऱ्याने तयार केली डिझेलवरची बाईकसांगली : वाढत्या पेट्रोलच्या सुटकेसाठी...
शेतकऱ्यांना फसविणारे विक्रेते,...सोलापूर : शेतकरी केंद्रबिंदू मानून...
धुळे जिल्ह्यात पूर्वहंगामी कापूस...धुळे : जिल्ह्यात पूर्वहंगामी कापूस लागवडीची...
जळगाव जिल्ह्यात खरिपासाठी मुबलक खतेजळगाव : जिल्ह्यात आगामी खरिपासाठी शेतकऱ्यांची...
सोलापुरात गाजर, काकडीचे दर वधारले,...सोलापूर ः सोलापूर कृषी उत्पन्न बाजार समितीच्या...
कारखान्यांनी थकीत `एफआरपी' त्वरीत...सोलापूर : जिल्ह्यातील साखर कारखान्यांनी थकवलेले...