अमेरिकेमध्ये प्रामुख्याने मांसासाठी पशुपालन उद्योग प्रचंड मोठा आहे. त्यासाठी वापरल्या जाणाऱ्या निविष्ठांची कार्यक्षमता आणि एकूण हरितगृह वायूचे उत्सर्जन हा सर्व पर्यावरणप्रेमींच्या दृष्टीने काळजीचा विषय आहे. मात्र, त्याची नेमकी विस्तृत आकडेवारी उपलब्ध नाही. उद्योगातील प्रत्येक घटक आणि त्यांचे एकमेेकांवर होणारे गुंतागुंतीचे परिणाम यांची आकडेवारी मिळवण्यासाठी अमेरिकी कृषी संशोधन सेवेतील संशोधकांनी पाच वर्षे, सात प्रदेशांमध्ये अभ्यास केला. त्यातून हा व्यवसाय अधिक उत्पादक आणि पर्यावरणपूरक करण्यासाठी आवश्यक त्या सुधारणा करणे शक्य होणार आहे. अमेरिकेतील आहारातील प्रथिनांचा मुख्य स्रोत हे जनावरांचे मांस आहे. मांसासाठी पाळल्या जाणाऱ्या जनावरांच्या जीवनसाखळीचे समग्र विश्लेषण अमेरिकी कृषी संशोधन सेवेतील संशोधकांच्या गटाने केले असून, त्यासाठी वापरले जाणारे स्रोत आणि त्यातून पर्यावरणात होणा-या उत्सर्जनाची आकडेवारी मिळवली आहे. त्याविषयी माहिती देताना मार्लन इव्ह यांनी सांगितले, की दीर्घकाळापासून मांसासाठी पशुपालनाच्या पर्यावरणावरील विपरीत परिणामांसंदर्भात सातत्याने चर्चा होत आहे. केवळ पशुपालनच नव्हे, तर त्यांच्यासाठी चाऱ्याचे आणि अन्य निविष्ठांचे उत्पादन हेही त्यामध्ये अंतर्भूत होत असते. त्यातच जनावरांच्या पाळण्याच्या व चराईच्या विविध पद्धतीमुळे गुंतागुंत वाढत जाते. पशुपालनातील विविध घटकांचे अचूक सांख्यिकीकरण करून, त्याद्वारे शाश्वततेच्या दृष्टीने अनेक सुधारणा करणे शक्य होऊ शकते. कृषी अभियंते अॅलन रोट्झ यांच्या गटाने गाईंच्या पालनातील विविध पद्धतीपासून त्यापासून निर्मित उत्पादनांच्या पुरवठा साखळीपर्यंत एकूणच गुंतागुंतीच्या अन्न साखळी प्रणालीचे विश्लेषण केले आहे. पाच वर्षांच्या कालावधीमध्ये, सात पशुपालक प्रदेशामध्ये अभ्यास करताना त्यांनी एकूण २,२७० सर्वे आणि प्रत्यक्ष भेटी दिल्या. सर्वेक्षणामध्ये सर्व प्रदेशांचे प्रतिनिधित्व येईल, याकडे कटाक्षाने लक्ष दिले. त्यातून हवामान, माती, उत्पादनाच्या पद्धती आणि अन्य घटकांची भिन्नताही मोजण्यात आली असल्याचे रोट्झ यांनी सांगितले. २०१३ मध्ये सुरू केलेल्या या विश्लेषणाचे निष्कर्षाचे पहिले दोन भाग जानेवारी २०१९ मध्ये जर्नल अॅग्रीकल्चरल सिस्टिम्समध्ये प्रकाशित केले आहेत. निष्कर्ष थोडक्यात... १. अमेरिकेतील सातही प्रांतांतील एकत्रित गायींच्या उत्पादनातून अमेरिकेच्या एकूण हरितगृह वायू उत्सर्जनाच्या ३.३ टक्के हरितगृह वायू बाहेर सोडला जातो. तुलनेसाठी वाहन आणि विद्युत निर्मिती यामध्ये २०१६ या वर्षी हे प्रमाण ५६ टक्के आणि शेतीमध्ये ९ टक्के इतके होते. २. गोउत्पादनासाठी वापरले जाणारे खनिज इंधन हे देशभरामध्ये वापरल्या जाणाऱ्या खनिज इंधनाच्या १ टक्के आहे. ३. जनावरे २.६ पौंड धान्यांमध्ये जनावरांपासून एक पौंड मांसाचे उत्पादन होते. हे पोर्क (वराह मांस) आणि पोल्ट्री (कोंबडी मांस)शी तुलनायोग्य आहे. ३. अमेरिकेच्या सातही प्रांताच्या तुलनेमध्ये वायव्य आणि दक्षिणी पठारी प्रदेशातील पशुपालनामध्ये पाण्याचा वापर सर्वाधिक (एकूण ६० टक्के) आढळला आहे. ४. पशुपालनासाठी घेतलेल्या पिकांच्या सिंचनाचा विचार केला, तर सर्व प्रदेशामध्ये एकूण पाणी वापराचे प्रमाण ९६ टक्के भरते. महत्त्वाचे मुद्दे...
Read the Latest Agriculture News in Marathi & Watch Agriculture videos on Agrowon. Get the Latest Farming Updates on Market Intelligence, Market updates, Bazar Bhav, Animal Care, Weather Updates and Farmer Success Stories in Marathi.
ताज्या कृषी घडामोडींसाठी फेसबुक, ट्विटर, इन्स्टाग्राम , टेलिग्रामवर आणि व्हॉट्सॲप आम्हाला फॉलो करा. तसेच, ॲग्रोवनच्या यूट्यूब चॅनेलला आजच सबस्क्राइब करा.