बिटपासून अारोग्यदायी जेली
ok
मंगळवार, 5 सप्टेंबर 2017

बीट हे जमिनीखाली वाढणारे एक कंदमूळ आहे. थंड तापमानात वाढलेल्या बिटामध्ये उच्च प्रमाणात साखर व उच्च दर्जाचा रंग आढळतो. बीट हे लाल रंगाचे असल्यामुळे त्याचा वापर बीट साबण, वाइन, रंग व औषधी लोणचे करण्यासाठी करतात. बीट जेली हा पारदर्शक व अर्धघट्ट पदार्थ आहे. घरच्याघरी बिटापासून जेली बनवून लघुउद्योग स्थापन करता येतो.

साहित्य ः
बीटरस १८० मिलिग्रॅम (१०० ग्रॅम बिटापासून १८० मिली बीटरस मिळेल), पेक्‍टीन १.४ ग्रॅम, लिंबू रस ४ ग्रॅम, साखर ११४ ग्रॅम

बीट हे जमिनीखाली वाढणारे एक कंदमूळ आहे. थंड तापमानात वाढलेल्या बिटामध्ये उच्च प्रमाणात साखर व उच्च दर्जाचा रंग आढळतो. बीट हे लाल रंगाचे असल्यामुळे त्याचा वापर बीट साबण, वाइन, रंग व औषधी लोणचे करण्यासाठी करतात. बीट जेली हा पारदर्शक व अर्धघट्ट पदार्थ आहे. घरच्याघरी बिटापासून जेली बनवून लघुउद्योग स्थापन करता येतो.

साहित्य ः
बीटरस १८० मिलिग्रॅम (१०० ग्रॅम बिटापासून १८० मिली बीटरस मिळेल), पेक्‍टीन १.४ ग्रॅम, लिंबू रस ४ ग्रॅम, साखर ११४ ग्रॅम

  • बीट धुऊन साले काढावीत व बारीक किसून घ्यावे.
  • बिटाच्या प्रमाणाच्या दीडपट पाणी मिसळून १५-२० मिनिटे उकळून गाळून घ्यावे.
  • बिटच्या रसात दिलेल्या प्रमाणात साखर, लिंबू रस व पेक्‍टीन मिसळावे.
  • ढवळून जेलीचे मिश्रण व्यवस्थित शिजवावे. मिश्रणाचा टीएसएस ६५ ब्रिक्‍सपर्यंत आणावा
  • या मिश्रणाला जेलीच्या साच्यात ओतून १०-१५ मिनिटे भरलेले साचे स्थिर ठेवावेत.
  • साच्यातून जेली काढून पॅक करून साठवून ठेवावी.

बिटचे फायदे

  • रक्तदाब, हृदयविकार व वजन नियंत्रित ठेवते.
  • रक्तातील लाल पेशी नियंत्रित राहतात.
  • मेंदू तरबेज व ताणतणाव कमी करते.
  • रक्तातील लाल पेशींवर नियंत्रण करते. रक्तप्रवाह सुरळीत चालतो.
  • कर्करोग, त्वचा रोग व केसांच्या विकारावर फायदेशीर

---------
संपर्क ः सोनल चौधरी, ८८०६७६६७८३
(के. के. वाघ अन्न तंत्रज्ञान महाविद्यालय, नाशिक)

फोटो गॅलरी

इतर कृषिपूरक
यशस्वी गर्भधारणेसाठी रेतनातील चुका टाळाजनावरातील सतत उलटणारा माज आणि नेहमी होणाऱ्या चुका...
व्यवस्थापन तुती बागेचे...रेशीम शेतीमध्ये तुती पाल्याचा ६० टक्के वाटा असतो...
नवजात वासराकडे लक्ष द्यानवीन जन्मलेल्या वासरांचे संगोपन योग्य पद्धतीने...
प्रदेशानुसार आहेत माश्‍ाांच्या जातीभारतात गोड्या पाण्यातील मत्स्य संवर्धन मोठ्या...
उच्च प्रतीच्या वंशावळीसाठी शेळीपालनात...उच्च प्रतीच्या वंशावळीसाठी पैदासकेंद्राची गरज...
अॅझोला ः एक उत्तम पशुखाद्यजनावरांच्या खुराकाचा खर्च कमी करण्यासाठी घरच्या...
व्यवस्थापनातील योग्य बदलासाठी जनावराचे...गोठ्यातील सूक्ष्म निरीक्षणाद्वारे...
जनावरांच्या आहारात असावीत जीवनसत्त्वेजनावरांची निकोप वाढ आणि शरीर क्रियेसाठी ...
जनावरांतील गर्भधारणेसाठी अावश्यक बाबीसतत उलटणारा माज दूध व्यवसायामध्ये नुकसानकारक ठरतो...
शेळीपालन संघटना स्थापनेपूर्वी...शेळीपालन संघटना स्थापन केल्यामुळे व्यवसायाला...
मधमाश्‍यांच्या वसाहतीतील नरांचे स्थानआकाराने जाड, खूप केसाळ असणाऱ्या या माश्‍या...
संवर्धन मरळ माशांचे मरळ हे चविष्ट मासे आहेत. या माशांच्या...
कुक्कुटपालन सल्लापावसाळ्यामध्ये गढूळ अस्वच्छ पाणी, दलदल, चिखल...
विदर्भात सहकारातून यशस्वी केला पोल्ट्री...विदर्भात सहकार रुजला नाही अशी नेहमी ओरड होते....
प्रक्रियेतून करा सकस चाऱ्याची निर्मितीभविष्यातील चाराटंचाईवर मात करण्यासाठी उपलब्ध...
बिटपासून अारोग्यदायी जेलीबीट हे जमिनीखाली वाढणारे एक कंदमूळ आहे. थंड...
सचिन टोंगेंच्या पोल्ट्रीला करार शेतीचा... शिक्षणानंतर नोकरी नाही म्हणून हातावर हात...
गरज मधमाश्यांच्या वसाहती वाढविण्याची...मधमाश्यांबद्दल असणारी अनास्था, अर्धवट माहिती...
भूकमुक्त भारतासाठी मधमाश्‍या पाळाभारताची लोकसंख्या २०३० पर्यंत १५० ते १५५...