Agriculture story in marathi, nutritional value dryfruits | Agrowon

पोषक तत्त्वांनीयुक्त खजूर, अक्रोड, काजू
कीर्ती देशमुख
गुरुवार, 19 ऑक्टोबर 2017

पोषक तत्त्वे आणि आरोग्याच्या दृष्टीने अक्रोड अाणि काजूचे महत्त्व अाहे म्हणून अक्रोड, खजूर, काजू अाणि खारकेचा अाहारात समावेश करावा.  

खजूर

पोषक तत्त्वे आणि आरोग्याच्या दृष्टीने अक्रोड अाणि काजूचे महत्त्व अाहे म्हणून अक्रोड, खजूर, काजू अाणि खारकेचा अाहारात समावेश करावा.  

खजूर

  • खजूर हे पूर्ण अन्न आहे. खजूर उष्ण हवामानातील पीक अाहे.  
  • पचायला सुलभ, उष्ण, वात अाणि पित्तशामक अाहे.
  • खजूर तुपाबरोबर घेतल्यास त्याचे गुण वाढतात. खजुरात ए, बी, सी व्हिटॅमिन व भरपूर साखर तसेच लोह असून वजनवाढीसाठी उपयुक्त अाहे.
  • खजूर सारक आहे. त्यामुळे पोट साफ होते. त्वचेच्या सुरकुत्या दूर होतात. कांती सुधारते, रक्त वाढते.
  • मेंदू, हृदय, कंबर, वृक्क या अवयवांना बल देण्यासाठी खजूर उपयुक्त अाहे.  

अक्रोड

  • अक्रोडची रचना व मानवी मेंदूची रचना यात बराच सारखेपणा आहे. अक्रोडच्या टरफलात मेंदूच्या स्वास्थ्याकरिता अावश्यक अशा मगज बनविला आहे.
  • ज्यांना बौद्धिक थकवा आहे, मेंदूचे काम जास्त आहे त्यांनी अक्रोड नियमितपणे दोन-तीन खावे.
  • ज्यांना झोप येत नाही त्यांनी डोक्याला अक्रोडच्या तेलाचा मसाज झोपताना करावा. उत्तम झोप लागते.
  • अक्रोडचे बरेचसे गुण बदामासारखे आहेत. अक्रोड कफपित्तवर्धक, वीर्यवर्धक, बल्य आहे.  
  • अक्रोड जास्त प्रमाणात घेतले तर शरीराचा दाह होतो.  
  • वजन वाढविण्याकरिता अक्रोड उपयुक्त अाहे. धातू क्षयामुळे उद्भवलेल्या वातविकारात, आमवातात अक्रोड पथ्यकर आहे. प्रोटिन व स्निग्ध पदार्थ जास्त आहेत.
  • अक्रोडच्या तेलाचे एरंडेलाच्या गुणाशी साम्य आहे.

काजू

  • काजू उष्ण गुणधर्माचे अाहेत.  
  • काजूचे फळ उत्तम पाचक आहे. त्याच्या रसाने भूक सुधारते. वारंवार होणारे जुलाब थांबतात.  
  • स्मृतिनाश व मेंदू क्षीणतेवर काजू उपयुक्त आहेत. ताकद व वजन वाढणे याकरिता भरपूर व्यायाम व नियमितपणे काजू खवे. काजूत भरपूर प्रथिने अाणि जीवनसत्त्व बी अाहे.   

खारीक
बाजारात सामान्यपणे दोन प्रकारची खारीक मिळते. साखरी खारीक व कोरी खारीक. साखरी खारीक चावायला मऊ व थोडी तुलनेने अधिक गोड असते. कोरी खारीक खूप कडक व कमी गोड चवीची असते.

संपर्क : कीर्ती देशमुख, ८२७५४१२०६३
(विषय विशेषज्ञ (गृहविज्ञान) कृषी विज्ञान केंद्र, अकोला)

इतर अॅग्रो विशेष
तेल्हारा तालुक्यात बीटीवर बोंड अळीअकोला ः यंदाच्या हंगामात प्री-मॉन्सून लागवड...
साखरेसाठी दुहेरी दर योजना अव्यवहार्यनवी दिल्ली ः साखरेचे दर घसरल्याने उद्योगात वापर...
आता होणार पीक पेऱ्याची अचूक नोंद लातूर  : पेरणीचे सूक्ष्म नियोजन व अचूक संकलन...
पावसाचा जोर वाढण्याचा अंदाजपुणे : बंगालच्या उपसागरातील तीव्र कमी दाबाचे...
बनावट संवर्धके, कीटकनाशकांचा २९ लाखांचा...परभणी: विनापरवाना बनावट पीकवाढ संवर्धके (...
दूध दराबाबतचे हमीपत्र देणे बंधनकारकपुणे  ः दूधदरप्रश्‍नी शासनाने जाहीर केलेल्या...
पुणे दूध संघाला ‘एनडीडीबी’चे मानांकनपुणे ः भेसळयुक्त दूध विक्रीला आळा घालण्यासाठी...
पालख्या पंढरपूरच्या उंबरठ्यावर...भाग गेला, शीण गेला । अवघा झाला आनंद ।। ...
शेतीला दिली शेळीपालनाची जोडपाटबंधारे खात्यातील नोकरी सांभाळून राम चंदर...
बचत गटातून वाढली रोजगाराची संधीशेडगाव (ता. श्रीगोंदा, जि. नगर) येथील महिलांनी...
दूध दरवाढ निर्णयाच्या अंमलबजावणीबाबत...कोल्हापूर: दूध संघांनी गायीच्या दुधास २५ रुपये...
विदर्भ, मराठवाडा विकासासाठी २२ हजार...नागपूर (विशेष प्रतिनिधी) ः विदर्भ, मराठवाडा आणि...
विदर्भात आज अतिवृष्टीचा इशारापुणे : बंगालच्या उपसागरात शुक्रवारी (ता. २०...
जमिनीच्या सुधारणेसह आले पिकाची...जमिनीची सुपीकता टिकवणे हे सर्वात महत्त्वाचे झाले...
रोजगार शोधार्थ गाव सोडलेले निवृत्ती...शेतीतून शाश्‍वत उत्पन्नाची हमी नसल्यामुळे कोकर्डा...
कुटुंब एेवजी व्यक्ती घटक माणून कर्जमाफी...नागपूर : "शेतकरी सन्मान योजने" साठी आता कुटुंब...
सर्व इथेनॉल खरेदीची केंद्र शासनाची...नागपूर : अडचणीत असलेल्या साखर उद्योगाला...
गनिमी काव्याने ‘जाम’पुणे: दूध उत्पादकांनी गनिमी कावा करत राज्यभरात...
कोकण, मध्य महाराष्ट्रात पावसाचा जोर...पुणे ः गेल्या दोन ते तीन दिवसांपासून राज्यातील...
`एफआरपी`चे कारखाने संघाकडून स्वागतपुणे : साखर कारखाने अडचणीत असतानाही एफआरपीमध्ये...