Agriculture story in marathi, nutritional value dryfruits | Agrowon

पोषक तत्त्वांनीयुक्त खजूर, अक्रोड, काजू
कीर्ती देशमुख
गुरुवार, 19 ऑक्टोबर 2017

पोषक तत्त्वे आणि आरोग्याच्या दृष्टीने अक्रोड अाणि काजूचे महत्त्व अाहे म्हणून अक्रोड, खजूर, काजू अाणि खारकेचा अाहारात समावेश करावा.  

खजूर

पोषक तत्त्वे आणि आरोग्याच्या दृष्टीने अक्रोड अाणि काजूचे महत्त्व अाहे म्हणून अक्रोड, खजूर, काजू अाणि खारकेचा अाहारात समावेश करावा.  

खजूर

  • खजूर हे पूर्ण अन्न आहे. खजूर उष्ण हवामानातील पीक अाहे.  
  • पचायला सुलभ, उष्ण, वात अाणि पित्तशामक अाहे.
  • खजूर तुपाबरोबर घेतल्यास त्याचे गुण वाढतात. खजुरात ए, बी, सी व्हिटॅमिन व भरपूर साखर तसेच लोह असून वजनवाढीसाठी उपयुक्त अाहे.
  • खजूर सारक आहे. त्यामुळे पोट साफ होते. त्वचेच्या सुरकुत्या दूर होतात. कांती सुधारते, रक्त वाढते.
  • मेंदू, हृदय, कंबर, वृक्क या अवयवांना बल देण्यासाठी खजूर उपयुक्त अाहे.  

अक्रोड

  • अक्रोडची रचना व मानवी मेंदूची रचना यात बराच सारखेपणा आहे. अक्रोडच्या टरफलात मेंदूच्या स्वास्थ्याकरिता अावश्यक अशा मगज बनविला आहे.
  • ज्यांना बौद्धिक थकवा आहे, मेंदूचे काम जास्त आहे त्यांनी अक्रोड नियमितपणे दोन-तीन खावे.
  • ज्यांना झोप येत नाही त्यांनी डोक्याला अक्रोडच्या तेलाचा मसाज झोपताना करावा. उत्तम झोप लागते.
  • अक्रोडचे बरेचसे गुण बदामासारखे आहेत. अक्रोड कफपित्तवर्धक, वीर्यवर्धक, बल्य आहे.  
  • अक्रोड जास्त प्रमाणात घेतले तर शरीराचा दाह होतो.  
  • वजन वाढविण्याकरिता अक्रोड उपयुक्त अाहे. धातू क्षयामुळे उद्भवलेल्या वातविकारात, आमवातात अक्रोड पथ्यकर आहे. प्रोटिन व स्निग्ध पदार्थ जास्त आहेत.
  • अक्रोडच्या तेलाचे एरंडेलाच्या गुणाशी साम्य आहे.

काजू

  • काजू उष्ण गुणधर्माचे अाहेत.  
  • काजूचे फळ उत्तम पाचक आहे. त्याच्या रसाने भूक सुधारते. वारंवार होणारे जुलाब थांबतात.  
  • स्मृतिनाश व मेंदू क्षीणतेवर काजू उपयुक्त आहेत. ताकद व वजन वाढणे याकरिता भरपूर व्यायाम व नियमितपणे काजू खवे. काजूत भरपूर प्रथिने अाणि जीवनसत्त्व बी अाहे.   

खारीक
बाजारात सामान्यपणे दोन प्रकारची खारीक मिळते. साखरी खारीक व कोरी खारीक. साखरी खारीक चावायला मऊ व थोडी तुलनेने अधिक गोड असते. कोरी खारीक खूप कडक व कमी गोड चवीची असते.

संपर्क : कीर्ती देशमुख, ८२७५४१२०६३
(विषय विशेषज्ञ (गृहविज्ञान) कृषी विज्ञान केंद्र, अकोला)

इतर अॅग्रो विशेष
पूर्व विदर्भासह नागपूरपर्यंत रिमझिम...नागपूर : आंध्रप्रदेशात चक्रीवादळ दाखल झाल्याचा...
दुष्काळीशी सामना करण्यासाठी...पंढरपूर, जि. सोलापूर :  राज्यात यंदा...
पेथाई चक्रीवादळ आंध्रच्या किनारपट्टीला... किनारपट्टीय भागात जनजीवन विस्कळीत जमीन खचून...
उसाला पूरक शर्कराकंदसाखरेचा वाढलेला उत्पादन खर्च, वाढलेले उत्पादन,...
राजकीय अन् आर्थिक उत्पाताची नांदीअखेर रिझर्व्ह बँकेचे गव्हर्नर ऊर्जित पटेल ...
कांदा उत्पादकांना दिलासा देण्यासाठी...छत्तीसगड, मध्य प्रदेश आणि राजस्थानमध्ये...
कृषी विद्यापीठ संत्रा बाग छाटणी सयंत्र...नागपूर ः संत्रा छाटणी सयंत्राला संत्रा...
ऊसबिल थकल्याने कोलमडले अर्थकारणकोल्हापूर : दक्षिण महाराष्ट्रात तोडणी झालेल्या...
केंद्राचा अन्नधान्य उत्पादनाचा 'कृषी...पुणे: अन्नधान्य उत्पादनात देशात सर्वांत चांगली...
कापूस उत्पादन ३४० लाख गाठी होणारमुंबई  ः देशातील महत्त्वाच्या कापूस उत्पादक...
कृषी विद्यापीठ देणार सेंद्रिय कापसाचा...नागपूर ः सेंद्रिय अन्नधान्यासोबतच येत्या काही...
पेथाई चक्रीवादळ आज धडकणारपुणे : बंगालच्या उपसागरात घोंगावत असलेल्या ‘पेथाई...
कापूस उत्पादकतेत महाराष्ट्र मागेजळगाव : कापूस उत्पादकतेमध्ये राज्य मागील चार...
मराठवाड्यातील पाणीसाठ्यांत झपाट्याने घटऔरंगाबाद : मराठवाड्यातील ८६८ प्रकल्पांतील...
धोत्रे यांची शेती देते हजार रुपये रोजफळबाग, आंतरपिके, भाजीपाला पिके यांच्या बहुविध...
साखर विक्री मूल्य ३१ रुपये करण्यासाठी...पुणे : राज्यातील ऊस उत्पादक शेतकऱ्यांना एफआरपी...
खरीप, केळी पीकविम्याच्या परताव्यापासून...जळगाव  : प्रधानमंत्री खरीप पीकविमा योजनेत...
खोजेवाडीत लोकसहभागातून जनावरांची छावणीनगर : दुष्काळाने होरपळ होत असलेल्या भागात शासनाने...
जमीन सुपीकता, नियोजनातून साधली शेतीमांजरी (जि. पुणे) येथील माधव आणि सचिन हरिलाल घुले...
मोकळ्या माळरानावर हिंडवतूया...चारा द्या...सांगली ः दूध इकून दौन पैकं मिळत्याती म्हणून...