Agriculture story in marathi, nutritional value dryfruits | Agrowon

पोषक तत्त्वांनीयुक्त खजूर, अक्रोड, काजू
कीर्ती देशमुख
गुरुवार, 19 ऑक्टोबर 2017

पोषक तत्त्वे आणि आरोग्याच्या दृष्टीने अक्रोड अाणि काजूचे महत्त्व अाहे म्हणून अक्रोड, खजूर, काजू अाणि खारकेचा अाहारात समावेश करावा.  

खजूर

पोषक तत्त्वे आणि आरोग्याच्या दृष्टीने अक्रोड अाणि काजूचे महत्त्व अाहे म्हणून अक्रोड, खजूर, काजू अाणि खारकेचा अाहारात समावेश करावा.  

खजूर

  • खजूर हे पूर्ण अन्न आहे. खजूर उष्ण हवामानातील पीक अाहे.  
  • पचायला सुलभ, उष्ण, वात अाणि पित्तशामक अाहे.
  • खजूर तुपाबरोबर घेतल्यास त्याचे गुण वाढतात. खजुरात ए, बी, सी व्हिटॅमिन व भरपूर साखर तसेच लोह असून वजनवाढीसाठी उपयुक्त अाहे.
  • खजूर सारक आहे. त्यामुळे पोट साफ होते. त्वचेच्या सुरकुत्या दूर होतात. कांती सुधारते, रक्त वाढते.
  • मेंदू, हृदय, कंबर, वृक्क या अवयवांना बल देण्यासाठी खजूर उपयुक्त अाहे.  

अक्रोड

  • अक्रोडची रचना व मानवी मेंदूची रचना यात बराच सारखेपणा आहे. अक्रोडच्या टरफलात मेंदूच्या स्वास्थ्याकरिता अावश्यक अशा मगज बनविला आहे.
  • ज्यांना बौद्धिक थकवा आहे, मेंदूचे काम जास्त आहे त्यांनी अक्रोड नियमितपणे दोन-तीन खावे.
  • ज्यांना झोप येत नाही त्यांनी डोक्याला अक्रोडच्या तेलाचा मसाज झोपताना करावा. उत्तम झोप लागते.
  • अक्रोडचे बरेचसे गुण बदामासारखे आहेत. अक्रोड कफपित्तवर्धक, वीर्यवर्धक, बल्य आहे.  
  • अक्रोड जास्त प्रमाणात घेतले तर शरीराचा दाह होतो.  
  • वजन वाढविण्याकरिता अक्रोड उपयुक्त अाहे. धातू क्षयामुळे उद्भवलेल्या वातविकारात, आमवातात अक्रोड पथ्यकर आहे. प्रोटिन व स्निग्ध पदार्थ जास्त आहेत.
  • अक्रोडच्या तेलाचे एरंडेलाच्या गुणाशी साम्य आहे.

काजू

  • काजू उष्ण गुणधर्माचे अाहेत.  
  • काजूचे फळ उत्तम पाचक आहे. त्याच्या रसाने भूक सुधारते. वारंवार होणारे जुलाब थांबतात.  
  • स्मृतिनाश व मेंदू क्षीणतेवर काजू उपयुक्त आहेत. ताकद व वजन वाढणे याकरिता भरपूर व्यायाम व नियमितपणे काजू खवे. काजूत भरपूर प्रथिने अाणि जीवनसत्त्व बी अाहे.   

खारीक
बाजारात सामान्यपणे दोन प्रकारची खारीक मिळते. साखरी खारीक व कोरी खारीक. साखरी खारीक चावायला मऊ व थोडी तुलनेने अधिक गोड असते. कोरी खारीक खूप कडक व कमी गोड चवीची असते.

संपर्क : कीर्ती देशमुख, ८२७५४१२०६३
(विषय विशेषज्ञ (गृहविज्ञान) कृषी विज्ञान केंद्र, अकोला)

इतर अॅग्रो विशेष
बचत, व्यवसायातून मिळवली आर्थिक सक्षमता गोऱ्हे बु. (ता. हवेली, जि. पुणे) गावामधील...
एकट्या मराठवाड्यातच २ लाख हेक्टरचे...औरंगाबाद : मराठवाड्यात ११ ते १३ फेब्रुवारीदरम्यान...
विश्वासघाताची किंमत मोजावी लागेल ः अजित...नगर : फेकूगिरी, दिशाभूल, फसव्या घोषणा, महागाईचा...
राज्यातील पाच हजार सोसायट्यांचे...खामगाव, जि. बुलडाणा : राज्यात आगामी काळात ५०००...
पुढील चार दिवस हवामान कोरडे राहणारपुणे : राज्यावरील ढगाळ हवामानाचे सावट दूर...
विश्वासघाताची किंमत मोजावी लागेल ः पवारनगर : फेकूगिरी, दिशाभूल, फसव्या घोषणा,...
शेतकरी आत्महत्या हे बाजारकेंद्रित...सयाजीराव गायकवाड साहित्यनगरी (बडोदा, गुजरात) :...
व्यवसायाचे तंत्र शेतीच्या नियोजनात ठरले...नाशिक येथील फॅब्रिकेशनचा व्यवसाय सांभाळून नरेंद्र...
गावची कुंडली मांडता आली पाहिजेशहरी महिलांना साद घालून १९९२ ला कोल्हापुरात...
उत्पन्नवाढीची सूत्रेअर्थसंकल्पीय अधिवेशनात राष्ट्रपती रामनाथ कोविंद...
राज्यात ‘झिरो पेंडन्सी अँड डेली...मुंबई : ‘सरकारी काम आणि बारा महिने थांब’ या...
कोकण, मध्य महाराष्ट्र आणि मराठवाड्यात...पुणे : राज्यात कोरडे हवामान आहे. त्यामुळे...
खाद्यतेलांच्या किमान आयात मूल्यात वाढनवी दिल्ली ः सरकारने रिफाइंड, ब्लिच्ड आणि शुद्ध...
ग्रामविकासाची शिदोरी घेत सरपंच निघाले...आळंदी, पुणे : सकाळ-ॲग्रोवनची सातवी सरपंच परिषद...
शेतीत नवे बदल घडवून गावाला पुढे नेणार...आळंदी, जि. पुणे : शेतीतील समस्यांवर सगळेच बोलतात...
सरपंच हाच शासन-जनतेमधील दुवा :...आळंदी, पुणे : “ग्रामविकासासाठी केंद्र व राज्याने...
‘जलयुक्त’कडून दुष्काळमुक्तीकडे...राज्यातील मर्यादित सिंचन सुविधा, अवर्षण प्रवण...
शेखचिल्ली धारणा कधी बदलणार?खरीप पिकांच्या काढणीच्या वेळी अवकाळी पाऊस आणि रबी...
जलयुक्त शिवार, परिवर्तनकारी गावांवर आज...पुणे : आळंदीत सुरू असलेल्या ‘सकाळ अॅग्रोवन’च्या...
थंडीत हलकी वाढ; हवामान कोरडेपुणे : गेल्या दोन दिवसांपासून गोव्यासह संपूर्ण...