agriculture story in marathi, Organic Jaggery production success story, Jawale, Pune | Agrowon

तब्बल २८ देशांत निर्यात होतोय खालकरांचा ‘केमिकल फ्री’ गूळ
संदीप नवले
शनिवार, 1 सप्टेंबर 2018

गुळापासून चिक्की
गुळाचे मूल्यवर्धन साधत जोड व्यवसाय म्हणून चिक्की बनविण्याभर खालकर यांनी मागील वर्षांपासून भर दिला आहे. आत्तापर्यत सुमारे वीस टन चिक्की बनविली आहे. यामध्ये स्पेशल इलायची क्रश, खोबरा चिक्की, शेंगदाणा पाकळी अशा तीन प्रकारांची निर्मिती केली आहे. मुंबई, महाखादी, पुणे येथे विक्री केली जाते.

पुणे जिल्ह्यातील जवळे येथील युवा खालकर बंधूंनी रेसिड्यू फ्री गुळाची निर्मिती व मूल्यवर्धन करीत टप्प्याटप्प्याने त्यास तब्बल २८ देशांची बाजारपेठ काबीज केली आहे. विविध देशांची मागणी लक्षात घेऊन विविध पॅकिंगमधून गूळ सादर केला. त्यांचा हा व्यवसाय समस्त शेतकऱ्यांसाठी पथदर्शक असाच आहे.

पुणे जिल्ह्यात जवळे (ता. आंबेगाव) येथे अनिकेत आणि अमित हे खालकर बंधू राहतात. अनिकेत ‘सिव्हिल इंजिनिअर’ आहेत. शिक्षण पूर्ण झाल्यानंतर आपल्याच क्षेत्रात ‘करिअर’ न करता शेतीपूरक व्यवसाय करण्याचा निर्णय घेतला. बाजारपेठेचा व शेतीचा एकूण कल अभ्यासून गूळनिर्मिती व्यवसायात ते उतरले. आज सहा वर्षांचा संघर्ष, अपयश या सर्व अनुभवातून स्वतःला सिद्ध करीत त्यांनी जागतिक बाजारपेठेत आपल्या व्यवसायाला उतरवले आहे.

खालकर यांचा गूळ निर्यात व्यवसाय

  • सुरवातीला कमी जागेत सुरू केलेल्या व्यवसायाचा आज विस्तार
  • गूळ प्रक्रियेचे सहा प्लँटस. सुमारे वीस हजार टन उसाचे गाळप
  • त्यातून सुमारे अडीच हजार टन गूळ उत्पादन. उसाचे ब्रिक्स मोजून गूळनिर्मिती

तीनशे शेतकऱ्यांचे नेटवर्क
गूळ तयार करण्यासाठी लागणारा ऊस परिसरातील शेतकऱ्यांकडून घेतला जातो. साखर कारखाने सुमारे २४५० रुपये प्रति टन दर शेतकऱ्यांना देतात. त्यापुढे जाऊन खालकर यांनी यंदा तीन हजार रुपये दर या शेतकऱ्यांना दिला आहे. परिसरातील सुमारे ३०० ऊस उत्पादकांचे नेटवर्क त्यांनी त्यातून उभारले आहे. अधिक दराचा शेतकऱ्यांनाही मोठा फायदा झाला आहे.

खालकर यांनी आत्मसात केलेले गुण, कौशल्य

  • केवळ देशांतर्गत नव्हे तर विविध देशांच्या बाजारपेठांचा नेमका अभ्यास
  • त्यानुसार उत्पादन व पॅकिंग
  • जोखीम घेण्याची तयारी, स्वतः निर्यातीचा प्रयत्न
  • संयम, चिकाटी, हुशारी
  • व्यवसायात झोकून द्यायची वृत्ती
  • व्यापाऱ्यांची कार्यपद्धती हेरली, त्यांच्यासोबत नेटवर्क
  • स्वतःचा ‘गौरी’ नावाचा ब्रँड तयार केला.
  • अधिकृत प्रयोगशाळेतून उत्पादनासंबंधी आरोग्य प्रमाणपत्र तसेच निर्यातीसाठीची सर्व आवश्यक प्रमाणपत्रे

सुमारे २८ देशांत विक्री
खालकर यांनी उत्पादित केलेल्या गुळाचा दर्जा उत्तम व रेसिड्यू फ्री असल्याने परदेशातून त्यास मागणी आहे. सध्या ते व्यापारी, निर्यातदार कंपन्या, सुपरमार्केटस व थेट अशा विविध मार्गांनी आपला गूळ तब्बल २८ देशांना पाठवतात. यात अमेरिका, आॅस्ट्रेलिया, माॅरिशस, दक्षिण आफ्रिका, हाँगकाँग, इंग्लंड, दुबई, कतार, मस्कत, कुवेत, कॅनडा, जपान, चीन यांचा मुख्य समावेश आहे.

आधुनिक पॅकिंग
सुरुवातीला प्लॅस्टिक पिशवीत पॅकिंग करून विक्री व्हायची. आता विविध देशांची मागणी लक्षात घेऊन ज्यूट बॅग, सफेद वस्त्र, हवाबंद लॅमिनेटेड, प्लॅस्टिक कंटेनर अशा विविध प्रकारांमध्ये पॅकिंग केले जाते. त्यामुळे गूळ खराब न होता तो अधिक काळ टिकण्यास मदत झाली आहे.

विक्री, उलाढाल

  • टप्प्याटप्प्याने वाढ करीत आजमितीस सुमारे ८ ते १० कोटी
  • सरासरी दर- चाळीस रुपये प्रति किलो. तो याहून अधिकचाही मिळतो.
  • चालू वर्षी सुमारे अडीच हजार टन विक्री

पॅकेज्ड ड्रिंकिंग वॉटर
एकाच व्यवसायावर अवलंबून न राहता खालकर यांनी आपल्या कंपनीचे विस्तारीकरण केले आहे. त्यातून आयरीश असे कंपनीचे नामकरण व डेलाज या ब्रॅंडने पॅकेज्ड ड्रिंकिंग वॉटर निर्मिती मागील महिन्यापासून सुरू केली आहे. त्यामध्ये विक्रांत लांडे, सुधीर मुंगसे यांचाही भागीदार म्हणून समावेश आहे. त्याचबरोबर गौरी आॅटोमोबाईल्स या नावाने वाहनांचे शोरूमही मागील वर्षापासून सुरू केले आहे.

संघर्षमय अनुभव

  • उत्पादन विक्रीत सुरवातीला खरेदीदार व ग्राहकांचा विश्वास संपादन करण्यासाठी संघर्ष करावा लागला.
  • बँकेने कर्ज देण्यास टाळाटाळ केली.
  • गुळाची विक्री करताना काही व्यापाऱ्यांनी अडवणूक केली.
  • त्यामुळेच मग पुढे स्वतःचा ब्रँड तयार करून बाजारपेठ मिळवण्याचा प्रयत्न केला.
  • सुरुवातीला गुळाची प्रत एकसारखी येत नसल्याने त्रास झाला.
  • एका सुपरमार्केटने काही वेळा माल रिजेक्टही केला. मात्र अनिकेत यांनी चिकाटी न सोडता सर्वोत्तम उत्पादन घेऊन दाखवले. आज हेच सुपरमार्केट कायमचे ग्राहक झाले आहे.
  • व्यापाऱ्यांकडून आलेल्या अनुभवामुळे अनेक वेळा आर्थिक नियोजन कोलमडले.
  • वाहतुकीच्या अनेक अडचणी आल्या.
  • सुरुवातीच्या काळात ना नफा, ना तोटा पद्धतीने काम केले.
  • निर्यात करताना परदेशातील काही व्यापाऱ्यांनी पेमेंट अडकवले. ते वसूल करण्यात संघर्ष करावा लागला.

संपर्क- अनिकेत खालकर, ९७६७३४३४३४, ८८०५३४३४३४
 

फोटो गॅलरी

इतर अॅग्रो विशेष
मिर्झापूर ः साखळी शेततळ्यांचे गाव‘मागेल त्याला शेततळे` योजनेअंतर्गत मिर्झापूर (ता...
इजा झाल्यानंतर वनस्पती पाठवतात धोक्याचा...जेव्हा वनस्पतींना इजा होते, त्या वेळी वनस्पतीच्या...
ठिबक नोंदणीवरील विक्रेत्यांच्या...नागपूर  ः ठिबक नोंदणीवरील विक्रेत्यांच्या...
कमी दाब क्षेत्राचे निर्माण; पावसाच्या...पुणे   : बंगालच्या उपसागरात कमी दाबाचे...
पावसाने ताण दिल्यामुळे खरीप धोक्यातपुणे ः राज्यात काही ठिकाणी परतीच्या पावसाने हजेरी...
चांदक-गुळूंब अोढा जोडप्रकल्पाने साधली...सातारा जिल्ह्यातील चांदक-गुळुंब (ता. वाई) हा ओढा...
सोयाबीनवरील पाने खाणाऱ्या अळ्या व...सध्या सोयाबीन पीक काही ठिकाणी शेंगा लागण्याच्या व...
साखरेच्या गोळ्याही करतील वेदना कमीवाढत्या स्थौल्यत्वासारख्या व त्या अनुषंगाने...
राज्यातील विकास सोसायट्यांना रिक्त...सांगली ः राज्यातील विकास सोसायट्यांची संख्या २१...
पावसाच्या तुरळक हजेरीने हलका दिलासापुणे: पावसाच्या दीर्घ खंडानंतर राज्यात दोन...
पुण्यात एक ऑक्टोबरला ‘कृषी कल्चर’ ज्ञान...पुणे ः शेतीमधील बदलत्या तंत्रावर प्रकाश टाकणारा...
पोटॅशचा मोठा तुटवडाजळगाव  ः रेल्वेकडून खत पुरवठादार किंवा खत...
नोकरी गमावली पण रेशीम शेतीतून पत कमावलीसातपुड्याच्या पायथ्याशी वसलेल्या संग्रामपूर...
राज्यात उद्यापासून पावसाचे संकेतपुणे: बंगालच्या उपसागरात तयार होत असलेल्या कमी...
कीडनाशकांबाबतच्या याचिकेची सर्वोच्च...नवी दिल्ली ः मानवी आरोग्याला धोकादायक व भारतात...
स्वेच्छानिवृत्तीनंतरही प्रयोगशील...सांगली जिल्ह्यातील दुष्काळी आटपाडी शहरातील...
महाराष्ट्रात भावांतर योजना लागू...परभणी ः शेती एवढ्या समस्या कुठेच नाहीच. सर्व...
तयारी रब्बी हंगामाची...खरीप पिकांच्या काढणीनंतर रब्बी हंगामासाठी...
ऊसदर नियंत्रण समितीची पहिली बैठक...मुंबई : ऊसदर नियंत्रण समितीची बैठक सोमवारी (ता.१७...
डाळिंब उत्पादनात घट होण्याची शक्यतासांगली ः राज्यात पावसाने दडी मारली आहे. यामुळे...