Agriculture Agricultural News Marathi article regarding food processing. | Agrowon

लघू प्रक्रिया उद्योगांना चांगली संधी

चंद्रकला सोनवणे, पल्लवी कांबळे
सोमवार, 10 ऑगस्ट 2020

लघू उद्योगासाठी बँकेकडून कर्ज मिळविण्यासाठी व्यवसाय योजना अशी असावी की यामुळे आपल्यासह अधिक लोकांसाठी रोजगार निर्माण होईल. शासनाच्या विविध योजना आहेत.त्या समजावून घ्याव्यात. बाजारपेठेची मागणी लक्षात घेऊन उद्योगाची उभारणी करावी. 

लघू उद्योगासाठी बँकेकडून कर्ज मिळविण्यासाठी व्यवसाय योजना अशी असावी की यामुळे आपल्यासह अधिक लोकांसाठी रोजगार निर्माण होईल. शासनाच्या विविध योजना आहेत.त्या समजावून घ्याव्यात. बाजारपेठेची मागणी लक्षात घेऊन उद्योगाची उभारणी करावी. 

फळे,भाज्या आणि अन्नधान्यावर प्रक्रिया करून त्यापासून पौष्टिक टिकाऊ पदार्थ तयार करता येतात. या उत्पादनांना चांगली मागणी आहे.  
भाजीपाला प्रक्रिया उद्योग

  • बटाटा: वेफर्स, चिप्स, बटाटा चिवडा, इत्यादी
  • टोमॅटो:  केचप, सॉस, प्युरी, सूप व चटणी.
  • कारले: लोणचे, सुके काप, रस इत्यादी
  • हिरव्या पालेभाज्या सुकून ठेवता येतात. उदा. पालक, मेथी, कोथिंबीर.
  • कांदा: पावडर, सुकवलेले काप.
  • आले आणि लसूण पेस्ट निर्मिती.

फळ प्रक्रिया उद्योग

  • केळी: चिप्स, पावडर.
  • आवळा: कॅंडी, सुपारी, लोणचे, सरबत, मोरावळा. 
  • चिंच: चिंच गोळी, जेली, सोस.
  • डाळिंब: सरबत, अनारदाना,सालीची पावडर.
  • आंबा: कच्च्या आंब्यापासून लोणचे, आमचूर पावडर. पिकलेल्या आंब्यापासून सरबत,जॅम.
  • लिंबू:  लोणचे, सॉस, सरबत, सालीपासून लिंबू वडी.
  • पपई: टुटी फ्रुटी

अन्नधान्य प्रक्रिया 

  • ब्रेड, केक, शेवया निर्मिती.
  • सोयाबीन पदार्थ ः दूध, पनीर, लाडू, स्नॅक.
  • डाळी ः वेगवेगळ्या डाळींचे मिश्रण वापरून पापड निर्मिती.
  • मसाला उद्योग ः  टी मसाला, सांबर मसाला, गरम मसाला, पावभाजी मसाला, चणा मसाला.

लघू उद्योगातील संधी 
देशाच्या संपूर्ण औद्योगिक अर्थव्यवस्थेत लघू उद्योगांची महत्त्वपूर्ण भूमिका आहे. भारताच्या एकूण निर्यातीत लघू उद्योगांचे ३३ टक्के योगदान आहे. लघू उद्योग आणि मोठ्या प्रमाणातील उद्योगांमधील सर्वांत मोठा फरक म्हणजे गुंतवणुकीची एकूण किंमत, रोजगार निर्मिती आणि रोख प्रवाह. लघू उद्योगामध्ये दहा लाख रुपयांपेक्षा जास्त गुंतवणूक आहे परंतु दोन कोटी रुपयांपेक्षा कमी आहे. जर ते उत्पादक क्षेत्रात असेल तर किमान गुंतवणूक २५ लाख आणि जास्तीत जास्त ५ कोटींची गुंतवणूक असू शकते.
 

लघू उद्योगासाठी कर्ज 
लघू उद्योगासाठी दहा लाखाहून अधिक खर्च येत असल्याने काम सुरू करण्यासाठी कर्जाची आवश्यकता असू शकते. खाली दिलेल्या प्रक्रियेमधून लघू उद्योग कर्ज घेऊ शकतो.

  • सर्व प्रथम आपण बँकेत खाते उघडले पाहिजे.
  • बँकेकडून कर्ज मिळविण्यासाठी, व्यवसाय योजना अशी असावी की यामुळे आपल्यासह अधिक लोकांसाठी रोजगार निर्माण होईल किंवा आपल्याकडे आधीच व्यवसाय आहे जो रोजगार देत आहे आणि नफा कमावीत आहे.
  •  आपण कर्ज कोणत्या योजनेनुसार घेतो हे देखील ठरवायचे आहे. लघू उद्योगांना मदत करण्यासाठी सरकारच्या अनेक योजना आहेत.

काही योजना 

  • प्रधानमंत्री मुद्रा योजना (पीएमएमवाय)
  • पंतप्रधान रोजगार निर्मिती कार्यक्रम (पीएमईजीपी)
  • प्रधानमंत्री रोजगार योजना
  • लघू आणि मध्यम उद्योजकांना क्रेडिट गॅरंटी फंड योजना (मायक्रो आणि पत हमी निधी न्यास लघू उद्योग - CGTMSE)
  •  क्रेडिट निगडित भांडवली अनुदान योजना (तंत्रज्ञान क्रेडिट लिंक भांडवली अनुदान योजना आधुनिकीकरण)
  • आपल्या गरजेनुसार कर्ज देणारी योजना निवडावी.
  • ज्या बँकेतून आपल्याला कर्ज घ्यायचे आहे तेथे संपर्क करून कर्जाची संपूर्ण प्रक्रिया जाणून घ्यावी.त्या बँकेचे कर्जाचे फॉर्म भरावेत.
  • आपण ज्या व्यवसायात किंवा व्यवसायासाठी कर्ज घेत आहात त्याचा नफा किंवा तोटा याबद्दल बँक आपल्याकडून संपूर्ण माहिती घेईल. जेणेकरून बॅंक आपल्याला देत असलेले पैसे आपल्या व्यवसायातून परत घेऊ शकतात की नाही याची खात्री करून घ्यावी.
  • कर्ज घेताना आपल्याकडे मतदार ओळखपत्र, आधार कार्ड, पॅनकार्ड किंवा पासपोर्ट यांपैकी एखादे ओळखपत्र असावे. 
  • अनुसूचित जाती / जमाती / ओबीसी / सामान्य यांपैकी आपण कोणत्या जातीचे आहात त्याचे देखील प्रमाण द्यावे लागते.
  • जर आपण चालू असलेल्या व्यवसायासाठी कर्ज घेत असाल तर मागील दोन वर्षांपासून तुमचा आयकर आणि वीज बिल इत्यादी तीन वर्षांची संपूर्ण कागदपत्रे जोडावी लागतात. 

-पल्लवी कांबळे, ८३२९३७५३९० ,

(केएसके अन्नतंत्रज्ञान महाविद्यालय, बीड)


इतर कृषी प्रक्रिया
फालसापासून जाम, जेली, चटणीफालसा हा एक रानमेवा आहे. फालसा फळामध्ये प्रथिने,...
छोट्या उद्योगात नफा कसा वाढवावा?नवीन लघुउद्योग सुरू केल्यानंतर उद्योजकांना अनेक...
हळदीपासून मूल्यवर्धित पदार्थ...बहुतांश भारतीय भाज्यांमध्ये हळदीचा कमी अधिक वापर...
दुधीभोपळ्यापासून टुटीफुटी, पावडर, वडीबऱ्याच लोकांना दुधी भोपळ्याची भाजी आवडत नाही....
सुरणपासून रुचकर पदार्थसुरण या कंदपिकापासून विविध प्रक्रियायुक्त पदार्थ...
टोमॅटोपासून केचअप, चटणी, वेफर्सबाजारातील दर कमी झाल्यावर टोमॅटो फेकून दिले जातात...
उद्योजकतेतून ग्रामीण विकासाकडे...ग्रामीण भागासह सर्वत्र व्यवसाय, उद्योग याविषयी...
टोमॅटो निर्यात, प्रक्रिया उद्योगात संधीयेत्या काळात टोमॅटो उत्पादक प्रदेशांमध्ये सहकारी...
पनीर निर्मितीसह वाढवा टिकवणक्षमतापनीर हा भारतीय उपखंडामध्ये आहारामध्ये मोठ्या...
आल्यापासून कॅण्डी, लोणचे, मुरांबाअनेक आयुर्वेदिक औषधांमध्ये आल्याचा वापर केला जातो...
डाळिंबापासून जॅम, जेली, स्क्वॅश ​डाळिंबापासून इतर फळाप्रमाणेच उत्तम प्रकारचे सिरप...
कृषी व्यवसायात भरपूर संधी, गरज योग्य...कृषी क्षेत्रात व्यवसायाला मोठा वाव आहे. कृषी...
पेरूपासून बनवा लोणचे, चीज, जेलीपेरूमधील जीवनसत्त्व क रोगप्रतिकारक शक्ती...
चिंच प्रक्रियेतून उद्योगाच्या संधीचिंचेच्या आंबट-मधुर व आम्लकारक चवीमुळे याचा वापर...
डाळिंबाचे औषधी गुणधर्म डाळिंबाची मधुर चव, बियांचा आकर्षक नैसर्गिक लाल...
केळीमधील सूत्रकृमीचे नियंत्रणकेळी पिकामध्ये पाच प्रकारचे सूत्रकृमी जास्त...
आरोग्यदायी तुतीची फळेतामिळनाडू राज्यातील रेशीम संशोधन व जर्मप्लाझम...
ग्लूटेनमुक्त आहार फायदेशीरग्लूटेन हा गहू, राई आणि बार्ली यांसारख्या ठरावीक...
डाळिंबासाठी पायाभूत सुविधांच्या...येत्या काळात डाळिंब फळांच्या बरोबरीने रस, पावडर,...
जांभळापासून सरबत, स्क्वॅश निर्मितीआरोग्यदायी गुणधर्मामुळे जांभळाची मागणी सातत्याने...