Agriculture news in marathi health benefits of asafoetida | Agrowon

आरोग्यदायी हिंग

डॉ. विनीता कुलकर्णी
रविवार, 5 जुलै 2020

आपल्या रोजच्या स्वयंपाकात पदार्थ करताना फोडणीसाठी हिंग तर लागतोच. त्यामुळे प्रत्येक घरी हिंगपूड असते. पदार्थाची रुची वाढविण्यासाठी, खमंगपणा येण्यासाठी हिंग उपयोगी पडतो. औषध म्हणूनही हिंग तेवढाच उपयोगी आहे. त्याचे औषधी गुणधर्म माहिती असले म्हणजे त्यादृष्टीने त्याचा उपयोग करता येतो.

आपल्या रोजच्या स्वयंपाकात पदार्थ करताना फोडणीसाठी हिंग तर लागतोच. त्यामुळे प्रत्येक घरी हिंगपूड असते. पदार्थाची रुची वाढविण्यासाठी, खमंगपणा येण्यासाठी हिंग उपयोगी पडतो. औषध म्हणूनही हिंग तेवढाच उपयोगी आहे. त्याचे औषधी गुणधर्म माहिती असले म्हणजे त्यादृष्टीने त्याचा उपयोग करता येतो.

  • हिंग अत्यंत पाचक म्हणून काम करतो. जेवणामध्ये गोड ताजे ताक आणि त्यात हिंग घालून घेतल्यास पचन सुधारते.
  • हिंगाचा समावेश असणारे हिंगाष्टक चूर्ण भूक वाढवते, पोटातले गॅसेस कमी करते; पण घेण्याची पद्धत मात्र जाणून घेतली पाहिजे. जर भूक लागत नसेल तर जेवणात पहिल्या घासाबरोबर हिंग्वाष्टक चूर्ण तुपासह घ्यावे. जर पोट दुखत असेल तर जेवणानंतर हिंग्वाष्टक चूर्ण पाव चमचा प्रमाणात गरम पाण्यातून घ्यावे.
  • पोटात खूप दुखत असेल आणि गॅसेसमुळे दुखत असेल तर हिंगाचा गरम लेप पोटावर नाभीभोवती लावावा. त्यासाठी हिंग पाण्यात कालवून गरम करावा. आधी पोटावर तेल गोलाकार लावावे. नंतर हिंगाचा लेप लावावा. वाळला की काढून टाकावा. शिवाय पोट शेकावे. आराम मिळेल. हा उपाय तान्ह्या बाळालाही उपयोगी ठरतो.
  • हिंग, जिरे, सैंधव यांचे चूर्ण पाव चमचा प्रमाणात तुपासह चाटण घेतले तर पचन सुधारून भूक लागते.
  • श्‍वासाचा त्रास, कफाचा खोकला यात अतिप्रमाणात त्रास वाताच्या दृष्टीमुळे होतो. विशेषतः दमा असताना उशिरा जेवण, जड जेवण यामुळे गॅसेसचा त्रास होऊन श्‍वास लागतो. कफाच्या जोडीला हे कारणही विचारात घ्यावे लागते. अशा वेळी दमा, खोकला असताना रात्रीचे जेवण लवकर घ्यावे. हिंग्वाष्टक चूर्ण ज्यात हिंग समाविष्ट असतो ते तुपासह योजावे. शिवाय कफ कमी करणारी औषधे पण द्यावीत. पाचक आणि कफ करणारी औषधे दमा असताना योजली तर उपयोग अधिक चांगला होतो.

पथ्य
जड अन्न (पचण्यास जड), एकाच वेळी भरपूर खाणे, रात्री उशिरा जेवण टाळावे, दही, आंबट ताक, लस्सी, काकडी, शिकरण केळी हे पदार्थ कफ करणारे असल्याने टाळावेत.

काळजी

  • भूक न लागणे, निरुत्साह, थकवा, मळमळणे अशी लक्षणे वारंवार निर्माण होत असतील तर रक्त तपासणी, काविळीसाठीची तपासणी, सोनोग्राफी जरूर करून घ्यावी.
  • कफ खूप असेल, श्‍वासाला त्रास होत असेल, ताप असेल तर एक्‍स-रे, रक्त तपासणी जरूर करावी.
  • आपल्या रोजच्या वापरातील हिंग औषध म्हणून वापरला तर निश्‍चितच लहानसहान तक्रारींना आराम पडू शकतो.

संपर्क - डॉ. विनीता कुलकर्णी, ९४२२३१०३७७

टॅग्स

इतर महिला
फळबागेला प्रक्रिया उत्पादनांची जोडशेतीची आवड जोपासण्यासाठी कुटुंबाचे चांगले पाठबळ...
बचत गटाने दिली आर्थिक ताकद.आगसखांड (ता. पाथर्डी, जि. नगर) येथील बारा...
टार्गेट ठेवूनच करतेय शेतीपतीची बॅंकेत नोकरी असल्याने बदली ठरलेली. त्यामुळे...
सविताताईंनी जिद्दीने ठरविले की लढायचेपतीचे हृदविकाराने झालेले निधन, डोक्यावर सात...
कणेरीच्या ‘सिद्धगिरी’ने बनवले महिलांना...कोल्हापूर जिल्ह्यातील कणेरी (ता. करवीर) येथील...
वातदोषावर उपाय ः हादग्याची फुले, शेंगाआयुर्वेदानुसार त्रिदोषांपैकी वातदोष कमी...
शेळीपालनाने दिली आर्थिक प्रगतीची दिशाजळवंडी (ता.जुन्नर, जि.पुणे) या दुर्गम आदिवासी...
तेलनिर्मिती उद्योगात तयार केली ओळखसांगली शहरातील सौ. सुजाता विठ्ठल चव्हाण यांनी...
आरोग्यवर्धक तांदूळअन्नपदार्थात ‘तांदूळ’ सर्वांना सुपरिचित आहेच. या...
सामाजिक दायीत्वातून जीवनात फुलले ‘...आत्महत्याग्रस्त शेतकऱ्यांच्या विधवा पत्नी आणि...
चटणी, मसाल्याचा बनविला ब्रॅण्डकोल्हापूरची खाद्य संस्कृती म्हटलं की, तिखटाबरोबर...
आरोग्यदायी आले आल्यामध्ये मोठ्या प्रमाणात जीवनसत्वे आणि खनिजे...
संतुलीत आहार स्रोत ः सीताफळसीताफळाची लोकप्रियता कोरडवाहू लागवडयोग्य, कीड...
शेतीला मिळाली पूरक उद्योगांची जोडभोके (ता. जि.रत्नागिरी) या दुर्गम गावातील देवयानी...
जाणून घ्या पळसाचे आरोग्यदायी गुणधर्मआपल्या सर्वांना पळस ही वनस्पती परिचित आहे....
आरोग्यदायी आवळाआवळा हे फळ प्रक्रिया केल्यास आपल्याला वर्षभर औषध...
सीताफळातून होतो जीवनसत्त्वांचा पुरवठासीताफळात जीवनसत्त्व क अत्यंत चांगल्या प्रमाणात...
हळदीचे औषधी गुणधर्महळद ही अत्यंत गुणकारी असून, त्यातील जंतूनाशक...
गुणकारी वाळावाळा म्हटले की उन्हाळ्याच्या दिवस आठवतात. माठ...
परसबागेतून मिळतो पोषण आहारभंडारा जिल्ह्यातील कोका अभयारण्याच्या जवळील...