Agriculture news in marathi health benefits of turmeric | Agrowon

आरोग्यदायी हळद

डॉ. विनिता कुलकर्णी
सोमवार, 13 एप्रिल 2020

डॉ. विनिता कुलकर्णी
स्वयंपाकात तसेच कोणत्याही धार्मिक कार्यात हळद फार महत्त्वाची भूमिका बजावते. आपल्या आरोग्यासाठी देखील हळद उत्तम कार्य करते. हे घरातील वृद्ध मंडळींना नक्कीच माहिती असते. सध्याच्या नवीन पिढीला याचे महत्त्व माहिती असणे आवश्‍यक आहे.

स्वयंपाकात तसेच कोणत्याही धार्मिक कार्यात हळद फार महत्त्वाची भूमिका बजावते. आपल्या आरोग्यासाठी देखील हळद उत्तम कार्य करते. हे घरातील वृद्ध मंडळींना नक्कीच माहिती असते. सध्याच्या नवीन पिढीला याचे महत्त्व माहिती असणे आवश्‍यक आहे.

  • कोणत्याही जखमेवर नेहमी हळद लावली जाते. हळद जंतुघ्न असल्याने पूयस्त्राव, जंतुसंसर्ग याला प्रतिबंध करते.
  • उन्हामुळे त्वचा तापते व काळवंडते. अशावेळी डाळीचे पीठ, साय, दूध आणि हळद असे मिश्रण चेहऱ्याला लावल्यास उपयोग होतो. अर्थात रक्तदोष नाहीसा व्हावा म्हणून पोटातून औषधे घेणे आवश्‍यक आहे.
  • मुकामार लागून सूज आल्यास हळद चंदन (रक्तचंदन) तुरटीचा लेप लावतात. हे सर्व लोकांना परिचित आहेच.
  • मधुमेहात नेहमीच्या औषधांच्या जोडीला आवळा आणि हळदीचे चूर्ण समभाग एकत्र करून अर्धा चमचा प्रमाणात रोज पोटात घ्यावे.
  • कफाचा खोकला, घसादुखी यासाठी गरम दुधात हळद घालून उकळून दुधाचे सेवन करावे.
  • बऱ्याचदा गार वारे अंगावर आले की, खाज येऊन पित्ताच्या गाठी उठतात. अशावेळी हरिद्राखंड हे औषध योग्य मात्रेत दिल्यास उपयोग होतो. हरिद्रा म्हणजे हळद.
  • अनंतमुळ, हळद, चंदन जेष्ठमध यांचा लेप चेहऱ्यावर लावल्यास वर्ण आणि त्वचेचा पोत सुधारतो. हा लेप दुधासह लावावा. औषधाची मात्रा रूग्णापरत्वे बदलते.
  • कफाचे विकार, जंतुसंसर्ग, घसा खवखवणे, सर्दी यासारख्या तक्रारींमध्ये हळद आणि दूध दीर्घकाळापर्यंत घ्यावे.

पथ्य

  • कफाचा त्रास असेल तर दही, ताक, थंड पदार्थ यांचे सेवन बंद करावे.
  • त्वचाविकारांसाठी साबणाचा वापर बंद करावा. त्याऐवजी उटणे, मसूर पीठ लावावे. चमचमीत पदार्थांचे सेवन बंद करावे.

काळजी 

  • जुनाट त्वचाविकारात पथ्य दीर्घकाळ पाळावे. बरे वाटत असले तरी औषधात खंड पडू देऊ नये.
  • कफाचा खोकला ताप, श्‍वास घेण्यास त्रास होत असल्यास योग्य त्या तपासण्या करून घ्याव्यात.

संपर्क - डॉ. विनिता कुलकर्णी,  ९४२२३१०३७७


इतर कृषी प्रक्रिया
लघुउद्योग चालू करण्यापूर्वीची तयारीमागील दोन लेखांमध्ये आपण छोट्या उद्योगात नफ्याचे...
तंत्रज्ञान वापरातून टाळा अन्नाची नासाडीकार्लो पेट्रिनी यांच्या मते, प्रत्येकासाठी अन्न...
डाळिंब फळांची प्रतवारी, साठवणूकमहाराष्ट्रामध्ये गेल्या दोन दशकांपासून डाळिंब एक...
चिंचेपासून मूल्यवर्धित पदार्थचिंचेपासून मूल्यवर्धित पदार्थांच्या निर्मितीला...
फालसापासून जाम, जेली, चटणीफालसा हा एक रानमेवा आहे. फालसा फळामध्ये प्रथिने,...
छोट्या उद्योगात नफा कसा वाढवावा?नवीन लघुउद्योग सुरू केल्यानंतर उद्योजकांना अनेक...
हळदीपासून मूल्यवर्धित पदार्थ...बहुतांश भारतीय भाज्यांमध्ये हळदीचा कमी अधिक वापर...
दुधीभोपळ्यापासून टुटीफुटी, पावडर, वडीबऱ्याच लोकांना दुधी भोपळ्याची भाजी आवडत नाही....
सुरणपासून रुचकर पदार्थसुरण या कंदपिकापासून विविध प्रक्रियायुक्त पदार्थ...
टोमॅटोपासून केचअप, चटणी, वेफर्सबाजारातील दर कमी झाल्यावर टोमॅटो फेकून दिले जातात...
उद्योजकतेतून ग्रामीण विकासाकडे...ग्रामीण भागासह सर्वत्र व्यवसाय, उद्योग याविषयी...
टोमॅटो निर्यात, प्रक्रिया उद्योगात संधीयेत्या काळात टोमॅटो उत्पादक प्रदेशांमध्ये सहकारी...
पनीर निर्मितीसह वाढवा टिकवणक्षमतापनीर हा भारतीय उपखंडामध्ये आहारामध्ये मोठ्या...
आल्यापासून कॅण्डी, लोणचे, मुरांबाअनेक आयुर्वेदिक औषधांमध्ये आल्याचा वापर केला जातो...
डाळिंबापासून जॅम, जेली, स्क्वॅश ​डाळिंबापासून इतर फळाप्रमाणेच उत्तम प्रकारचे सिरप...
कृषी व्यवसायात भरपूर संधी, गरज योग्य...कृषी क्षेत्रात व्यवसायाला मोठा वाव आहे. कृषी...
पेरूपासून बनवा लोणचे, चीज, जेलीपेरूमधील जीवनसत्त्व क रोगप्रतिकारक शक्ती...
चिंच प्रक्रियेतून उद्योगाच्या संधीचिंचेच्या आंबट-मधुर व आम्लकारक चवीमुळे याचा वापर...
डाळिंबाचे औषधी गुणधर्म डाळिंबाची मधुर चव, बियांचा आकर्षक नैसर्गिक लाल...
केळीमधील सूत्रकृमीचे नियंत्रणकेळी पिकामध्ये पाच प्रकारचे सूत्रकृमी जास्त...