agriculture news in marathi, nitrogen packing for confectionery, pune, maharashtra | Agrowon

कात्रज मिठाईसाठी वापरणार नायट्रोजन पॅकिंग तंत्रज्ञान
टीम अॅग्रोवन
गुरुवार, 13 डिसेंबर 2018

पुणे  : पुणे जिल्हा दूध उत्पादक संघ अर्थात कात्रजने आता मिठाईसाठी नायट्रोजन पॅकिंग तंत्राचा वापर करण्यास सुरवात केली. आधुनिक तंत्राचा वापर करणारा सहकारातील हा पहिलाच संघ आहे. 

कात्रज संघाचे अध्यक्ष विष्णू हिंगे यांनी उपपदार्थांची बाजारपेठ वाढविण्यासाठी आधुनिक तंत्राचा वापर करण्याच्या सूचना प्रशासनाला दिल्या होत्या. त्यामुळे संघाने इटली येथे तयार झालेले अत्याधुनिक मॉडिफाइड अॅटमोसफेरिक प्रेशर युनिट खरेदी केले आहे. 

पुणे  : पुणे जिल्हा दूध उत्पादक संघ अर्थात कात्रजने आता मिठाईसाठी नायट्रोजन पॅकिंग तंत्राचा वापर करण्यास सुरवात केली. आधुनिक तंत्राचा वापर करणारा सहकारातील हा पहिलाच संघ आहे. 

कात्रज संघाचे अध्यक्ष विष्णू हिंगे यांनी उपपदार्थांची बाजारपेठ वाढविण्यासाठी आधुनिक तंत्राचा वापर करण्याच्या सूचना प्रशासनाला दिल्या होत्या. त्यामुळे संघाने इटली येथे तयार झालेले अत्याधुनिक मॉडिफाइड अॅटमोसफेरिक प्रेशर युनिट खरेदी केले आहे. 

‘‘नव्या पॅकिंग युनिटमध्ये मिठाई पॅक करताना ऑक्सिजनचे प्रमाण शून्यावर नेले जाते. याचवेळी ३० टक्के कार्बनडाय ऑक्साईड आणि ७० टक्के नत्राचे प्रमाण असलेल्या वातारणात मिठाई पॅक केली जाते. यामुळे मिठाईची टिकवण क्षमता एक महिन्याने वाढली आहे,’’ अशी माहिती कात्रज संघाचे व्यवस्थापक एस. ए. कालेकर यांनी दिली. 

राज्यात चितळे डेअरी, तसेच हल्दिराम या मिठाई उत्पादकांनी नायट्रोजन पॅकिंगचा वापर सुरू केला आहे. तथापि, सहकारी दूध संघांमध्ये कात्रजने आघाडी घेतली आहे. नायट्रोजन पॅकिंग युनिटकरिता पहिल्या टप्प्यात २५ लाख रुपयांची गुंतवणूक कात्रज संघाने केली आहे. 

‘‘कात्रज संघाची मिठाई नायट्रोजन पॅकिंगमधून मिळू लागल्यानंतर बाजारपेठेत गुणवत्ता अजून वाढेल. त्यातून होणाऱ्या नफ्यामुळे सभासद शेतकऱ्यांना अजून चार पैसे जादा मिळतील. पहिल्या टप्प्यात पेढे, बर्फी व इतर उत्पादनांसाठी या तंत्राचा वापर केला जाईल,’’ अशी माहिती व्यवस्थापकीय संचालक डॉ. विवेक क्षीरसागर यांनी दिली. 

नायट्रोजन पॅकिंगमुळे नैसर्गिक हवा पूर्णतः काढून घेतली जाते. त्यामुळे मिठाईत जिवाणू तयार होत नाहीत. एक महिन्यानंतर मिठाईचा बॉक्स उघडला तरी पहिल्या दिवशीची चव, स्वाद, रंग असे सर्व गुणधर्म मिठाईत आढळतात, असा कात्रज संघाचा दावा आहे.

इतर अॅग्रो विशेष
अन्नद्रव्यांचा वापर हवा संतुलितचशेतकऱ्यांनी माती आणि पाणी परिक्षणाबरोबरच...
मराठवाडा वॉटर ग्रिडचा संशयकल्लोळ! चिमणीचा खोपा ते राजवाडा, असे निवाऱ्याचे अनेक...
‘एफएमओ’चा सह्याद्री फार्म्सला १२०...नाशिक : शेतकरी उत्पादक कंपन्यांनी स्वतःच्या...
लष्करी अळीच्या नुकसानीचे पंचनामे का...औरंगाबाद : ‘‘शेती तोट्यात गेली, गावचं अर्थकारण...
जायकवाडी धरणातून पाण्याचा विसर्गजायकवाडी, जि. औरंगाबाद : जायकवाडी धरणामधून...
थकबाकीदार सूतगिरणीच्या संचालकांवर राज्य...मुंबई: कोट्यवधींचे कर्ज थकवल्याप्रकरणी राज्य...
रेशीम विभागाचा सुधारित आकृतीबंध...जालना: झपाट्याने वाढत असलेल्या रेशीम उद्योग व...
अमेरिकन लष्करी अळीकडून ४० टक्के मका फस्तपुणे: राज्यात मका पिकावर अमेरिकन लष्करी अळीचे...
लष्करी अळी आटोक्यात: कृषी विभागपुणे : राज्यात दोन लाख ६७ हजार हेक्टर क्षेत्रातील...
प्रतिकूलतेतून मेघाताईंची शेतीत भरारीपरभणी जिल्ह्यातील झरी (ता. परभणी) येथील...
सोलापुरात हिरव्या मिरचीचा बाजार कडक सोलापुरात हिरव्या मिरचीचा बाजार कडक ! गेल्या...
अनुदान अर्जांच्या पूर्वसंमतीची पद्धत...पुणे : राज्यातील शेतकऱ्यांची गैरसोय टाळण्यासाठी...
कोकण, मध्य महाराष्ट्र, मराठवाड्यात...पुणे : राज्यात पावसाला पोषक हवामान होत असल्याने...
महाराष्ट्राप्रमाणे आम्हालाही विकसित...पुणे : महाराष्ट्रातील शेतकरी पीक उत्पादन...
कांदा खाणाऱ्यांचा विचार करता, मग...नाशिक : कांद्यातील भाववाढीला आळा घालण्यासाठी...
द्राक्षपंढरीत गोड्या छाटण्यांना सुरवातनाशिक : चालू वर्षीच्या द्राक्ष हंगामाला सुरवात...
युरियाशिवाय शेती विचार रुजला तरच...नागपूर ः सेंद्रिय शेतीचा विचार गेल्या अनेक...
...अखेर ऊसतोड कामगार महामंडळ स्थापनमुंबई ः गेल्या अनेक वर्षांपासून प्रलंबित असलेल्या...
जलसमृद्धी बक्षीस योजनेतील चौथ्या आणि...पुणे : ॲग्रोवन जलसमृद्धी बक्षीस योजनेची सोडत...
नागपूर जिल्हा बॅंक घोटाळा निकाली...नागपूर ः नागपूर जिल्हा मध्यवर्ती बॅंकेतील...