agriculture stories in marathi flowers as your food | Agrowon

भविष्यातील आहारामध्ये असतील फुलेही

वृत्तसेवा
शुक्रवार, 6 डिसेंबर 2019

सामान्यपणे फुलांचे उत्पादन हे व्यावसायिकरीत्या सुगंध आणि सुशोभीकरण या उद्देशानेच केले जाते. मात्र, स्पेन येथील एका कंपनीने आहारासाठी खास काही फुलांचे उत्पादन सुरू केले आहे. अशी काही फुलांची उत्पादने बाजारामध्ये आणली आहेत.

सामान्यपणे फुलांचे उत्पादन हे व्यावसायिकरीत्या सुगंध आणि सुशोभीकरण या उद्देशानेच केले जाते. मात्र, स्पेन येथील एका कंपनीने आहारासाठी खास काही फुलांचे उत्पादन सुरू केले आहे. अशी काही फुलांची उत्पादने बाजारामध्ये आणली आहेत.

सध्या फुलांचा आहारामध्ये फारसा वापर होत नसला, तरी प्राचीन रोमन काळामध्ये लॅव्हेंडर फुलांच्या खाण्यामध्ये वापर केला जात होता. तर गुलाबाचा वापर ऑम्लेटमध्ये केला जात असे. इंग्लंडमध्ये अगदी व्हिक्टोरियन काळापर्यंत आहारामध्ये फुलांचा वापर हा मुख्यतः सॉसेसमध्ये केला जाई. खाण्याच्या उद्देशाने फुलांचे उत्पादन घेण्याचा प्रयत्न स्पेन येथील इन्नोफ्लॉवर ही कंपनी करत आहे. या कंपनीच्या कार्यकारी अधिकारी लॉरा कॅर्रेरा गेल्या सहा वर्षांपासून स्पेन येथील बाजारपेठेमध्ये फुलांची विक्री करत आहेत. ताज्या फुलांपेक्षाही त्यांनी अधिक साठवण कालावधी असलेल्या निर्जलीकरण, स्फटीकरण, भुकटी अशा स्वरूपामध्ये विक्री केली जाते. मार्सेडोना यासारख्या सुपर मार्केटमध्ये व रेस्टॉरंटमध्ये फुलांच्या सॅलडसह अनेक उत्पादने विक्रीसाठी ठेवली जात आहेत.

औषधी गुणधर्म ः

सॅन जॉर्ज विद्यापीठातील औषधशास्त्र तज्ज्ञ क्रिस्टिना मोलिनार यांनी औषधांमध्ये पूर्वापार फुलांचा वापर होत असल्याचे सांगितले. त्यांच्या मते, अनेक फुलांमध्ये अॅंटिऑक्सिडेंड, मेंदू संरक्षक आणि सूक्ष्मजीवरोधक गुणधर्म असतात. पॅन्से अर्काचा उपयोग वार्धक्य रोखण्यासाठी होऊ शकत असल्याचे सूत्रकृमींवर झालेल्या प्रयोगात आढळले आहे


इतर अॅग्रो विशेष
रेशीम संजीवनीरेशीम उद्योगाचा विस्तार व विकास करण्याच्या...
ऑनलाइन बॅंकिंग करताय, सावधान!आधुनिक युगात विज्ञानामुळे नवनवीन शोधांमुळे मानव...
‘पोकरा’मध्ये अखेर जबाबदाऱ्यांचे विभाजनअकोला ः पोकरा प्रकल्पाच्या अंमलबजावणीत कृषी...
कृत्रिम रेतन नियंत्रण कायदा कधी? पुणे: पशुधनाच्या आरोग्याला घातक असलेली सध्याची...
किमान तापमानात होतेय घटपुणे : गेल्या काही दिवसांपासून गायब झालेली थंडी...
सात-बारा कोरा करण्याची सुबुद्धी सरकारला...पंढरपूर, जि. सोलापूर: विधानसभा...
सरकारी पीकविमा कंपनी हवी : शेतकरी...नागपूर ः खासगी कंपन्या तयार नसतील तर केंद्राने...
साखर कारखान्यांना लवकरच ‘पॅकेज’मुंबई ः राज्यातील आजारी सहकारी साखर कारखान्यांना...
कमी दरात तूर घेऊन विकली हमीभावाने; दोन...यवतमाळ ः गेल्या हंगामात शेतकऱ्यांकडून कमी दरात...
सेंद्रिय भाजीपाल्याला तयार केले ‘...झुलपेवाडी (जि. कोल्हापूर) येथील चिकोत्रा सेंद्रिय...
शेतकरीहितालाच हवे सर्वोच्च प्राधान्यसहकार क्षेत्रात पूर्वीपासूनच काँग्रेस,...
सोशल मीडिया आणि बॅंकिंग जगात आज कोट्यवधी लोक संवाद करणे आणि माहिती...
बीड जिल्ह्यातील चिंचवडगावमध्ये...बीड: थंड प्रदेशात घेतले जाणारे स्ट्रॉबेरीचे...
राज्यातील ५०० कार्यालयांत शेतकरी...मुंबई : शेतकरी बांधवांना अडचणी मांडण्यासाठी,...
ढगाळ हवामानामुळे गारठा कमीचपुणे : उत्तरेकडील थंड वाऱ्यांचा अभाव, ढगाळ...
राज्य खत समितीचा ‘रिमोट’ कोणाकडे?पुणे : शेतकऱ्यांची फसवणूक टाळण्यासाठी ‘...
महारेशीम अभियानांतर्गत पाच हजार एकरची...औरंगाबाद: रेशीम विभागाच्यावतीने राबविल्या जात...
शेतकरी आत्महत्या थांबविण्यासाठी सामूहिक...नाशिक : देशातील कृषी व ऋषी संस्कृतीमध्ये काळ्या...
हार्वेस्टर मालकांकडून ऊस उत्पादकांची...सोलापूर ः ऊसतोडणीसाठी शेतकरी हार्वेस्टर मशिनला...
कुऱ्हा गावाने तयार केली भाजीपाला पिकांत...अमरावती जिल्ह्यातील वरुड, मोर्शी हे तालुके संत्रा...