agriculture stories in marathi flowers as your food | Page 2 ||| Agrowon

भविष्यातील आहारामध्ये असतील फुलेही

वृत्तसेवा
शुक्रवार, 6 डिसेंबर 2019

सामान्यपणे फुलांचे उत्पादन हे व्यावसायिकरीत्या सुगंध आणि सुशोभीकरण या उद्देशानेच केले जाते. मात्र, स्पेन येथील एका कंपनीने आहारासाठी खास काही फुलांचे उत्पादन सुरू केले आहे. अशी काही फुलांची उत्पादने बाजारामध्ये आणली आहेत.

सामान्यपणे फुलांचे उत्पादन हे व्यावसायिकरीत्या सुगंध आणि सुशोभीकरण या उद्देशानेच केले जाते. मात्र, स्पेन येथील एका कंपनीने आहारासाठी खास काही फुलांचे उत्पादन सुरू केले आहे. अशी काही फुलांची उत्पादने बाजारामध्ये आणली आहेत.

सध्या फुलांचा आहारामध्ये फारसा वापर होत नसला, तरी प्राचीन रोमन काळामध्ये लॅव्हेंडर फुलांच्या खाण्यामध्ये वापर केला जात होता. तर गुलाबाचा वापर ऑम्लेटमध्ये केला जात असे. इंग्लंडमध्ये अगदी व्हिक्टोरियन काळापर्यंत आहारामध्ये फुलांचा वापर हा मुख्यतः सॉसेसमध्ये केला जाई. खाण्याच्या उद्देशाने फुलांचे उत्पादन घेण्याचा प्रयत्न स्पेन येथील इन्नोफ्लॉवर ही कंपनी करत आहे. या कंपनीच्या कार्यकारी अधिकारी लॉरा कॅर्रेरा गेल्या सहा वर्षांपासून स्पेन येथील बाजारपेठेमध्ये फुलांची विक्री करत आहेत. ताज्या फुलांपेक्षाही त्यांनी अधिक साठवण कालावधी असलेल्या निर्जलीकरण, स्फटीकरण, भुकटी अशा स्वरूपामध्ये विक्री केली जाते. मार्सेडोना यासारख्या सुपर मार्केटमध्ये व रेस्टॉरंटमध्ये फुलांच्या सॅलडसह अनेक उत्पादने विक्रीसाठी ठेवली जात आहेत.

औषधी गुणधर्म ः

सॅन जॉर्ज विद्यापीठातील औषधशास्त्र तज्ज्ञ क्रिस्टिना मोलिनार यांनी औषधांमध्ये पूर्वापार फुलांचा वापर होत असल्याचे सांगितले. त्यांच्या मते, अनेक फुलांमध्ये अॅंटिऑक्सिडेंड, मेंदू संरक्षक आणि सूक्ष्मजीवरोधक गुणधर्म असतात. पॅन्से अर्काचा उपयोग वार्धक्य रोखण्यासाठी होऊ शकत असल्याचे सूत्रकृमींवर झालेल्या प्रयोगात आढळले आहे


इतर अॅग्रो विशेष
यांत्रिकीरणातून शेती केली सुलभ,...नगर जिल्ह्यातील बेलापूर येथील बाळासाहेब मारुतराव...
चार आने की मुर्गी...केंद्र सरकारने मागील लोकसभा निवडणुकीच्या तोंडावर...
मटणाचे वाढते दर अन् शेळी-मेंढीपालन मागणी, पुरवठा आणि किंमत या बाबींच्या...
एरियल फवारणीसाठी हवी ‘सीआयबी’ची परवानगीनागपूर ः देशात एरियल (आकाशातून) फवारणीकामी...
कणेरी मठात ३० पासून राष्ट्रीय कृषी...कोल्हापूर : कणेरी (ता. करवीर) येथील सिद्धगिरी...
शेतकरी गट, ‘एफपीओ’ची सबलीकरणाची वाट अवघडऔरंगाबाद : गटशेती सबलीकरण योजनेंतर्गत निवडलेल्या...
‘स्मार्ट’ची तयारी पूर्ण; दिल्लीत होणार...पुणे : महाराष्ट्र राज्य कृषी व्यवसाय व ग्रामीण...
कृषी विज्ञान केंद्राच्या तंत्रज्ञान...सोलापूर ः ‘‘सोलापुरातील कृषी विज्ञान केंद्राच्या...
देशात यंदा कडधान्य आयात ४६ टक्के वाढलीनवी दिल्ली: देशात यंदा कडधान्य उत्पादन...
थंडी गायब; किमान तापमानात वाढ पुणे : उत्तरेकडून येणाऱ्या थंड वाऱ्यांचे प्रवाह...
हिंगणघाट झाले कापूस व्यवहाराचे ‘हब’कापूस प्रक्रिया उद्योगाचे जाळे विस्तारले गेल्याने...
तंत्रशुद्ध व्यवस्थापनातून मधमाशीपालनात...नाशिक शहराजवळील पाथर्डी येथील गौतम डेमसे या...
पाणीवाटपावर चर्चा गरजेची : डॉ. माधवराव...अकोला  ः देशाचा विकास होताना नागरीकरणाच्या...
चिंता पुरे; हवी थेट कृती ग्रामीण कुटुंबाचे उत्पन्न वाढल्याशिवाय देशाचा...
खेड शिवापुरात केली स्ट्रॉबेरी लागवड...खेड शिवापूर (जि. पुणे) येथील मयूर कोंडे या...
राज्यात गारठा झाला कमी पुणे : राज्याच्या किमान तापमानात चढ-उतार सुरूच...
थकीत कर्जावर व्याज आकारू नये : राज्य...मुंबई ः महात्मा फुले शेतकरी कर्जमाफी...
केंद्र कांदा निर्यातबंदी, साठा मर्यादा...नवी दिल्ली ः देशात कांद्याचे उत्पादन...
शेतकरी कंपनीमुळे तयार झाले उत्पन्नाचे...पुणे जिल्ह्यातील मढ पारगाव आणि परिसरातील सात...
निर्यातदार व्हा... पण शेतकऱ्यांचा...पुणे: शेतमालाची निर्यात आता पूर्णतः ‘बिझनेस...