agriculture stories in marathi flowers as your food | Agrowon

भविष्यातील आहारामध्ये असतील फुलेही

वृत्तसेवा
शुक्रवार, 6 डिसेंबर 2019

सामान्यपणे फुलांचे उत्पादन हे व्यावसायिकरीत्या सुगंध आणि सुशोभीकरण या उद्देशानेच केले जाते. मात्र, स्पेन येथील एका कंपनीने आहारासाठी खास काही फुलांचे उत्पादन सुरू केले आहे. अशी काही फुलांची उत्पादने बाजारामध्ये आणली आहेत.

सामान्यपणे फुलांचे उत्पादन हे व्यावसायिकरीत्या सुगंध आणि सुशोभीकरण या उद्देशानेच केले जाते. मात्र, स्पेन येथील एका कंपनीने आहारासाठी खास काही फुलांचे उत्पादन सुरू केले आहे. अशी काही फुलांची उत्पादने बाजारामध्ये आणली आहेत.

सध्या फुलांचा आहारामध्ये फारसा वापर होत नसला, तरी प्राचीन रोमन काळामध्ये लॅव्हेंडर फुलांच्या खाण्यामध्ये वापर केला जात होता. तर गुलाबाचा वापर ऑम्लेटमध्ये केला जात असे. इंग्लंडमध्ये अगदी व्हिक्टोरियन काळापर्यंत आहारामध्ये फुलांचा वापर हा मुख्यतः सॉसेसमध्ये केला जाई. खाण्याच्या उद्देशाने फुलांचे उत्पादन घेण्याचा प्रयत्न स्पेन येथील इन्नोफ्लॉवर ही कंपनी करत आहे. या कंपनीच्या कार्यकारी अधिकारी लॉरा कॅर्रेरा गेल्या सहा वर्षांपासून स्पेन येथील बाजारपेठेमध्ये फुलांची विक्री करत आहेत. ताज्या फुलांपेक्षाही त्यांनी अधिक साठवण कालावधी असलेल्या निर्जलीकरण, स्फटीकरण, भुकटी अशा स्वरूपामध्ये विक्री केली जाते. मार्सेडोना यासारख्या सुपर मार्केटमध्ये व रेस्टॉरंटमध्ये फुलांच्या सॅलडसह अनेक उत्पादने विक्रीसाठी ठेवली जात आहेत.

औषधी गुणधर्म ः

सॅन जॉर्ज विद्यापीठातील औषधशास्त्र तज्ज्ञ क्रिस्टिना मोलिनार यांनी औषधांमध्ये पूर्वापार फुलांचा वापर होत असल्याचे सांगितले. त्यांच्या मते, अनेक फुलांमध्ये अॅंटिऑक्सिडेंड, मेंदू संरक्षक आणि सूक्ष्मजीवरोधक गुणधर्म असतात. पॅन्से अर्काचा उपयोग वार्धक्य रोखण्यासाठी होऊ शकत असल्याचे सूत्रकृमींवर झालेल्या प्रयोगात आढळले आहे


इतर टेक्नोवन
सौर ऊर्जा उपकरणाचे उपयोग, फायदेभविष्यात ऊर्जेचे पर्याय शोधणे महत्त्वाचे ठरणार...
फळप्रक्रिया उद्योगासाठी उपयुक्त यंत्रेकोणत्याही अन्नप्रक्रिया उद्योगामध्ये येणाऱ्या...
नत्रयुक्त खतांच्या वापराशिवाय उत्पादन...कडधान्याच्या मुळावरील गाठीमध्ये वसाहती करणाऱ्या...
सौर ऊर्जेवर आधारीत उपकरणांचा वापरपारंपरिक ऊर्जास्त्रोतांच्या तुटवड्यामुळे व जास्त...
किफायतशीर बैलचलित अवजारेबैलचलित बहूपीक टोकण यंत्रामध्ये पिकानुसार...
सोयादूध, पनीर बनवण्याची यंत्रेसोयाबीनपासून दूध आणि त्याचे पनीर ही उत्पादने...
जवसापासून जेल, कुरकुरीत पदार्थविविध आजारांवरील उपचारामध्ये जवस उपयुक्त असूनही...
यांत्रिक पद्धतीने युवकाने केली खारे...मासा (ता. जि. अकोला) येथील प्रफुल्ल फाले या...
मातीरहित शेतीचे हायड्रोपोनिक्स तंत्रमातीची सुपीकता कमी होत असून, जमिनी क्षारपड होत...
बैलचलित अवजारे ठरताहेत फायदेशीरशेतीमध्ये बैलशक्तीचा वापर मुख्यत: नांगरणी, वखरणी...
ट्रॅक्टरचलित कौशल्यपूर्ण अवजारांची...पिलीव (जि. सोलापूर) येथील सुनील सातपुते या अवलिया...
ठिबक सिंचनासाठी पंप निवड करताना महाराष्ट्रामध्ये शेतकरी विविध पिकांसाठी ठिबक...
गाव पातळीवर दूध प्रक्रियेसाठी यंत्रेग्रामीण पातळीवर दुग्ध व्यवसाय हा पूरक व्यवसाय...
भाजीपाला, फळपिकांची बहुस्तरीय शेतीबहुस्तरीय पीक पद्धतीमधून वर्षभर विविध प्रकारचा...
गरजेनुसार दर्जेदार शेतीयंत्रांची...जोगवडी (ता. बारामती, जि. पुणे) येथील राजेभोसले...
बहुपयोगी पॉवर टिलरपॉवर टिलरमधील रोटोव्हेटरचा वापर नांगरट, ढेकळे...
ठिबक सिंचनातील पंप निवडीसाठी तांत्रिक...महाराष्ट्रामध्ये शेतकरी कापूस, हळद, ऊस, संत्रा,...
धान्य साठवणीसाठी जीआयसी सायलो अधिक...काढणीपश्चात अन्नधान्यांच्या साठवणीमध्ये अधिक...
भविष्यातील आहारामध्ये असतील फुलेहीसामान्यपणे फुलांचे उत्पादन हे व्यावसायिकरीत्या...
टोमॅटो प्रक्रिया उद्योगासाठीची यंत्रेटोमॅटोमध्ये पाण्याचे प्रमाण अधिक असल्यामुळे...