agriculture stories in Marathi, People eat more when dining with friends and family | Agrowon

एकत्रित जेवण्यातून घेतला जातो जास्त आहार

वृत्तसेवा
बुधवार, 9 ऑक्टोबर 2019

आपल्या मित्र आणि कुटुंबीयांसोबत जेवताना आपल्याला अधिक जेवण जाते, ही तशी सर्वज्ञात बाब आहे. मात्र, त्याची मुळे ही आपल्या सुरवातीच्या पूर्वजांच्या तग धरण्यासाठी आवश्यक बाबींशी जोडलेली असतात. या सर्व प्रक्रियेला सामाजिक सुविधा म्हणून ओळखले जाते. याबाब बर्मिंगहॅम विद्यापीठामध्ये नुकतेच संशोधन करण्यात आले.

आपल्या मित्र आणि कुटुंबीयांसोबत जेवताना आपल्याला अधिक जेवण जाते, ही तशी सर्वज्ञात बाब आहे. मात्र, त्याची मुळे ही आपल्या सुरवातीच्या पूर्वजांच्या तग धरण्यासाठी आवश्यक बाबींशी जोडलेली असतात. या सर्व प्रक्रियेला सामाजिक सुविधा म्हणून ओळखले जाते. याबाब बर्मिंगहॅम विद्यापीठामध्ये नुकतेच संशोधन करण्यात आले.

पूर्वीच्या एका अभ्यासामध्ये एकट्याने जेवण्यापेक्षा अन्य मित्र, कुटुंबीयांसोबत जेवण घेतल्यास ४८ टक्के अधिक अन्न खाल्ले जात असल्याचे दिसून आले होते. हेच प्रमाण स्थूलता असलेल्या महिलांमध्ये २९ टक्क्यांनी अधिक होते. ब्रिटन आणि ऑस्ट्रेलिया येथील बर्मिंगहॅम विद्यापीठातील तज्ज्ञांच्या गटाला खाण्याच्या सवयींमध्ये अन्नांचे प्रमाण कमी अधिक होण्यामध्ये सामाजिकता हा महत्त्वाचा घटक असल्याचे दिसून आले. त्यांनी सामाजिक आहाराच्या एकूण ४२ संशोधनाचे पुन्हा विश्लेषण केले.

त्यामागील कार्यकारणभावाचे विश्लेषण त्यांनी केले आहे.
प्राचीन शिकारी आणि फळे गोळा करणाऱ्या माणसांच्या गटामध्ये अन्नांची वाटणी होत असे. त्यातून अन्नाची असुरक्षितता कमी होऊन, किमान एक दिवस तरी तग धरणे शक्य होत असे. यातून माणसांकडून मित्रांसोबत अधिक खाल्ले जाते. त्यामध्ये एकमेकांसोबत आहार घेणे हे आनंददायी होते ही बाबही दुर्लक्षित करता येत नाही. याविषयी माहिती देताना डॉ. हेलेन रुड्डॉक यांनी सांगितले, की आम्हाला सामाजिकतेमुळे आहारातील प्रमाण वाढत असल्याचे स्पष्ट पुरावे आढळले आहेत. मात्र, ज्या बाबी मित्र आणि कुटुंबीयांसोबत घडतात, त्याच अनोळखी व्यक्तींसोबत आहार घेताना घडतात का, हे पाहणेही आवश्यक होते. अनोळखी व्यक्तींमध्येही आपल्याबाबत चांगला संदेश जावा, यासाठी लोक प्रयत्न करतात. हा परिणाम विशेषतः त्यांच्यासोबत एखादी महिला असते, त्या वेळी स्पष्टपणे दिसून येतो. त्यातही स्थूल असलेल्या व्यक्तींकडून आपण अन्य व्यक्तींकडून जोखले जाऊ नये, यासाठी प्रयत्न होतो.

  • कोंबड्या, उंदीर आणि अन्य प्रजातींमध्ये केलेल्या अभ्यासामध्येही माणसांप्रमाणेच एकसारखे अन्न असलेल्यांकडून देवाणघेवाणीची प्रक्रिया होते. जेव्हा एखाद्याकडून अन्नांसाठी स्पर्धा निर्माण केली जाते. त्या वेळी दुसऱ्यापेक्षा अधिक अन्न खाण्याची प्रेरणा आपोआप तयार होते. त्यातून अन्नाची सुरक्षितता कमी होते. हे टाळण्यासाठी अशा घटकाला गटातून बाहेर काढण्यासाठी उर्वरित प्रयत्न करतात.
  • आता बहुतांश माणसे ही शिकारी किंवा गोळा करणारे राहिलेले नाहीत. मात्र, त्यांच्यातील बहुतांश प्रक्रिया अद्यापही मूलभूत प्राचीन पातळींवर यंत्रणांद्वारे कार्यान्वित होत आहेत. त्याचा परिणाम अनारोग्यकारी आहाराच्या सेवनामध्ये होत नाही ना, याकडे लक्ष देण्याची आवश्यकता असल्याचे संशोधकांचे मत आहे.
  • हे संशोधन ‘दी अमेरिकन जर्नल ऑफ क्लिनिकल न्यूट्रिशन’मध्ये प्रकाशित करण्यात आले आहे.

इतर ताज्या घडामोडी
मिरज पूर्व भागाला पाणीपट्टी भरूनही पाणी...आरग, जि. सांगली ः नेहमीच दुष्काळी भागाला जीवनदायी...
लालपरीतून हापूस पोचला औरंगाबादलाराजापूर, जि. रत्नागिरी ः लॉकडाऊनमुळे आर्थिक...
सिंधुदुर्ग जिल्ह्यात एक जूनपासून...सिंधुदुर्ग ः जिल्ह्यात १ जूनपासून मासेमारी बंद...
कोल्हापुरात महावितरणची वीजबिल भरणा...कोल्हापूर : गेली दोन महिने लॉकडाऊनमुळे बंद असलेली...
बाजरीची शासकीय खरेदी सुरू करा,...जळगाव : खानदेशातील बाजार समित्यांमध्ये बाजरीची...
मॉन्सूनच्या पार्श्‍वभूमीवर उपाययोजनांची...औरंगाबाद : ‘‘पावसाळ्यात उद्भवणाऱ्या समस्यांची...
नांदेड जिल्ह्यात जागेअभावी दोन...नांदेड : जिल्ह्यातील भारतीय कापूस महामंडळ (सीसीआय...
पीक विम्याची रक्कम बचत खात्यांत जमा...नाशिक : बॅंकांनी कोरोनाच्या काळात पीक...
हिंगोलीत १० हजार ८६६ शेतकऱ्यांना पीक...हिंगोली : जिल्ह्यात शुक्रवार (ता.२२) पर्यंत १०...
केंद्र सरकारच्या पॅकेजच्या निषेधार्थ...नांदेड : शेतकऱ्यांना खरिप हंगामासाठी तत्काळ...
सटाणा येथे मका खरेदी, विक्रीचे कामकाज...नाशिक : राज्य शासनातर्फे किमान आधारभूत किंमत...
उस्मानाबादमध्ये हरभरा विक्रीसाठी २०...उस्मानाबाद : जिल्ह्यात हरभऱ्याच्या खरेदीसाठी सुरु...
पत संरचनेवर टाळेबंदीचे परिणाम, उपाय...मुंबई : कोरोना महामारीला प्रतिबंध घालण्यासाठी...
नाशिक : शेतकरी संघटनांच्या...नाशिक : केंद्र सरकारच्या दुर्लक्षामुळे शेती आणि...
खते, बियाणे थेट बांधावर उपलब्ध करुन...अकोला ः या खरीप हंगामासाठी मुबलक प्रमाणात खते,...
प्रोत्साहनात्मक अनुदान शेतकऱ्यांच्या...कोल्हापूर : प्रामाणिकपणे कर्ज भरणाऱ्या...
राज्यातील कापूस खरेदी पंधरा जूनपर्यंत...मुंबई : कोरोनाच्या पार्श्वभूमीवर कापूस खरेदीसाठी...
दापोली : कृषिमंत्री भुसे आज साधणार...चिपळूण, जि. रत्नागिरी ः दापोली येथील डॉ....
पेठ येथे कृषी मंत्र्यांच्याहस्ते कृषी...बुलडाणा ः अकोला येथील विभागीय खरीप आढावा बैठक...
लोकसहभागातून मैराळडोह येथे पांदण...वाशीम ः सध्या लॉकडाऊन सुरू असून या फावल्या वेळेत...