Jinger Processing : आल्यापासून कोणते पदार्थ बनतात?

नेहमीच्या जेवणात आल्याचा सर्रास वापर केला जातोच. याशिवाय आल्यापासून विविध पदार्थ तयार केले जातात.

आल्याच्या कंदापासून खारे आले, आलेपाक, आले लसूण पेस्ट, वाळलेले आले आणि आल्याचे लोणचे बनवितात. यामुळे आल्याला बहुगुणकारी आणि बहुउपयोगी म्हणतात.

कॅन्डी तयार झाल्यानंतर उरलेल्या पाकापासून सिरप बनवलं जात.

आल्याच्या पावडरचा उपयोग ओलीओरेझीन तसचं तिखट पदार्थ बनविण्यासाठी केला जातो.

आल्याचं पीक किमान नऊ महिने जमिनीखाली असतं. त्यामुळं उत्पादनाचे अंदाज चुकतात.

आल्यापासून जवळजवळ दीड ते साडेतीन टक्के तेल मिळते.