कांदा दरवाढीनंतर कोबीला आले ‘अच्छे दिन’

कोल्हापूर : कांद्याचे दर वाढल्याने हॉटेल व्यावसायिकांनी कांद्याचा वापर अत्यल्प करण्यास सुरुवात केली आहे. कांद्याऐवजी कोबी हा पर्याय निवडल्याने गेल्या महिनाभराच्या कालावधीत कोबीच्या मागणीत मोठी वाढ झाली आहे. याचा फायदा कोबी उत्पादकांना होत आहे. गेल्या महिन्याभरात कोबीच्या दरात नियमित दरापेक्षा दीडपटीने वाढ झाली आहे. इतर भाजीपाल्याच्या तुलनेत नेहमीच कमी दराचा सामना करावा लागणाऱ्या कोबी उत्पादकांना यंदा दिलासादायी दर मिळत आहे. 

उपहारगृहांमध्ये वाढला कोबीचा वापर गेल्या एक महिन्यापासून कांदयाच्या दराने उसळी घेतली आहे. त्याचा थेट परिणाम कांद्याच्या व्यावसायिक वापरावर झाला. अगदी तीस ते चाळीस रुपये किलोने निकृष्ट दर्जाचा कांदाही मिळणे अशक्‍य झाल्याने अनेक व्यावसायिकांनी अगदी मोजक्‍या प्रमाणात कांद्याचा वापर सुरू केला. भजी व अन्य तत्सम खाद्यपदार्थांची दुकाने, शाकाहारी, मांसाहारी खाणावळींमध्ये ग्राहकांकडून कांद्यास मोठी मागणी असते.

परंतु गेल्या पंधरा दिवसांत हे चित्र पूर्णपणे पालटले आहे. यापूर्वीही कांदा दरवाढ झाली, पण ती जास्त दिवस टिकत नव्हती. यंदा मात्र सलग दर वाढत राहिल्याने अखेर व्यावसायिकांनी कांद्याला पर्याय शोधण्यास प्रारंभ केला. सुरुवातीला निम्मा कांदा व निम्म्या प्रमाणात कोबी असे प्रमाण व्यावसायिकांनी ठेवले. कांद्याच्या दराने शंभरी पार केल्यानंतर मात्र छोट्या गाड्यांवरून तर कांदा हद्दपारच झाला. त्याऐवजी पूर्णपणे कोबी पानांचा वापर करण्या‌त येऊ लागला. 

नोव्हेंबरच्या उत्तरार्धापासून कोबी दरात वाढ  नोव्हेंबर महिन्याच्या उत्तरार्धात कोबीला चांगले दर मिळाले. या काळात कोबीचा दर १०० ते २५० रुपये प्रतिदहा किलोपर्यंत वधारला. इतर भाजीपाल्याच्या तुलनेत वर्षाच्या दराचा विचार केल्यास कोबीला उच्चांकी दर फारसे मिळत नाहीत. पण कांद्याच्या दर वाढीने मात्र कोबीचे दरही वाढले. अद्यापही कोबीला नियमित मागणीपेक्षा जास्त मागणी असल्याचे व्यापारी सूत्रांनी सांगितले. येथून पुढे किमान पंधरा दिवस तरी कोबीचा वापर जास्तीत जास्त प्रमाणात होण्याची शक्‍यता असल्याने अपवाद वगळता दर चांगले राहतील असा अंदाज व्यापारी सूत्रांनी व्यक्त केला.

कोबी दरातील वाढ दिलासा देणारी आहे. महापूर, अतिवृष्टीच्या संकटानंतर अनेकांनी कोबी पीक घेतले. काही वर्षांत पहिल्यांदाच त्यांना सुरुवातीपासून अपेक्षित दर मिळत आहे. ही समाधानाची बाब आहे, असे दानोळी येथील महालक्ष्मी फ्लॉवर भाजीपाला संघाचे पदाधिकारी उदय आलमाने यांनी सांगितले.