
सर्वांत स्वस्त, उत्तम पोषणतत्त्वे असणारा पदार्थ म्हणून अंड्याचा रोजच्या आहारात समावेश आवश्यक आहे. अंड्यामध्ये असणाऱ्या उपजत पौष्टिक घटकांबरोबरच मूल्यवर्धन प्रक्रिया करताना अंड्यामध्ये नसणारी, पण शरीरासाठी आवश्यक पोषक द्रव्ये आणि घटकांचा समावेश करता येतो. प्रक्रियेची गरज
अंड्यापासून जॅम
अंड्यापासून शीतपेय
अंड्यापासून पनीर
अंड्याची चटणी
इतर पदार्थ अंडी सलामिस, अंडी चिप्स, अंडी कोफ्ता, अंडी कटलेट्स, अंडी पराठा, अंडी रोल अशी इतर अनेक उत्पादने अंडी प्रक्रिया करून बनविली जाऊ शकतात. त्यांना बाजारपेठेत मागणी वाढत आहे. गुणवत्तेनुसार उच्चतम मूल्य मिळू शकते. - डॉ. राजेश वाघ, ७२७६१४७१३७ (सहायक प्राध्यापक, पशुजन्य पदार्थ प्रक्रिया विभाग, पशुवैद्यकीय महाविद्यालय, लुधियाना, पंजाब)
Read the latest agriculture news in Marathi and watch Agriculture videos on Agrowon. Get the latest updates on Market Intelligence, Market updates, Bazar Bhav, Agriculture Jugad, and Farmer Success Stories.
ताज्या घडामोडींसाठी फेसबुक, ट्विटर, इन्स्टाग्राम आणि टेलिग्रामवर आम्हाला फॉलो करा. तसेच, ॲग्रोवनच्या यूट्यूब चॅनेलला आजच सबस्क्राइब करा.